昌樺老酒海鮮樓。 惠州日報記者朱金贊 攝
昌樺老酒海鮮樓整體裝修風格典雅大氣。 惠州日報記者朱金贊 攝
隨著各項穩經濟政策的落實，在擴內需的政策支撐下，餐飲市場穩定恢復，出現了更多發展機會。與此同時，食品安全依然是消費者最關心的問題。確保“舌尖上的安全”，構建高質量的食品安全生態環境，始終是消費新時代下行業轉型發展的重要議題。這不僅依靠政策法規的監管與約束，還有賴于各大餐飲商家的自覺與擔當。
成立于2004年的昌樺老酒海鮮樓（以下簡稱“昌樺”），深耕惠州19載，始終將食品安全放在首位，致力于提升餐飲服務水平，為消費者營造舒適的就餐環境，最大程度保障顧客吃到安全美味的佳肴。正是對這份初心的堅守，讓昌樺成為惠州美食愛好者品嘗海鮮美食首選的酒樓之一。
隨著人們對餐飲品質的要求越來越高，昌樺也與時俱進提升自身的服務水平與用餐環境。作為一家餐飲的“門面”，服務水平與用餐環境決定著消費者的第一印象，是影響用餐體驗的一個重要因素，宜人的環境可以帶給顧客舒適和愉悅的感受。昌樺江北店選址東江畔，全店共有3層，整體裝修風格典雅大氣，二樓大型宴會廳寬敞明亮，可同時容納200人就餐；另有20多個包間可滿足部分消費者更私密的就餐需求。門前即是寬闊的免費停車場，顧客再也不用為停車而煩惱。
昌樺深知，優質的服務可以帶給顧客更加親切、貼心的用餐體驗，增強顧客的滿意度和信任度。因此，昌樺要求每一位員工積極傾聽顧客的需求和反饋，及時提供幫助和解決問題，將顧客的滿意視為工作目標，將顧客的建議化作前進的動力，讓每一位走進昌樺老酒海鮮樓的顧客真正享受到賓至如歸的服務。
在餐飲服務中，最核心的問題非食品安全莫屬。昌樺從源頭嚴把采購和驗貨環節，海鮮食材直接從源頭進貨，免去中途流轉環節，到店后分類養殖，現點現稱現煮，保證了食材的新鮮度與口感，確保食品安全萬無一失，所有海鮮食材明碼實價，公開透明的價格體系也讓消費者放心享用美食。
食品安全無小事。在烹飪過程中，昌樺聘請名廚確保食材搭配合理，并啟動嚴格的監督機制，保證廚房環境時刻保持干凈整潔，所有后廚人員做好消毒防范措施，同時要求每位員工嚴格執行食品安全標準和衛生規范，確保食品的原材料、加工過程和儲存環境都符合衛生要求。
民以食為天，食以安為先，安以質為本，質以誠為根。未來，昌樺老酒海鮮樓將繼續提升餐飲服務水平，提高食品安全衛生意識，重視商業信譽和誠信經營，營造放心消費環境，爭取獲得更多消費者認可和信賴。
惠州日報記者陳家敏
