全省唯一客家菜職業(yè)技能培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)落戶惠州
      
    
       今日惠州網(wǎng)         2022-06-27 08:06  
      
 
      
	

      

	

      

      
	
      
    	
      　　惠州日?qǐng)?bào)訊 （記者譚琳）近日，廣東省客家菜職業(yè)技能培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)啟動(dòng)，全省首個(gè)客家菜職業(yè)技能培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)落戶惠州。在兩年建設(shè)期內(nèi)，標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)項(xiàng)目將完善“客家菜”菜品和技能人才培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)體系，研發(fā)推廣客家菜培訓(xùn)教材，為惠州推進(jìn)“粵菜師傅”“廣東技工”工程提供支撐。 
      

      　　省委、省政府高度重視標(biāo)準(zhǔn)化工作，“今年廣東省共下達(dá)59個(gè)省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)項(xiàng)目，首個(gè)也是唯一一個(gè)客家菜職業(yè)技能培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)落戶惠州。”省市場(chǎng)監(jiān)督管理局標(biāo)準(zhǔn)化處有關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。 
      

      　　此次啟動(dòng)的廣東省客家菜職業(yè)技能培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)項(xiàng)目，是我市“粵菜師傅”“廣東技工”工程標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)的新起點(diǎn)。項(xiàng)目將在兩年建設(shè)期內(nèi)，完善“客家菜”菜品和技能人才培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)體系，研發(fā)推廣客家菜培訓(xùn)教材，培養(yǎng)多樣化人才、傳承客家菜技能工藝，實(shí)現(xiàn)客家菜技能人才培訓(xùn)3000人次以上的目標(biāo)，推動(dòng)適齡青年尤其是農(nóng)村人口就業(yè)創(chuàng)業(yè)。 
      

      　　據(jù)悉，2018年以來(lái)，惠州已建立5個(gè)省級(jí)粵菜師傅工程基地、5個(gè)市級(jí)粵菜師傅工程基地，培訓(xùn)1.3萬(wàn)人次，全市編印客家菜相關(guān)書(shū)籍5本。去年，精心謀劃建設(shè)東江客家菜標(biāo)準(zhǔn)體系，設(shè)置具有惠州特色的“粵菜師傅”職業(yè)資格評(píng)價(jià)、專項(xiàng)職業(yè)能力考核評(píng)價(jià)體系，以及擬定惠州市客家菜地方標(biāo)準(zhǔn)原則。 
      

      　　項(xiàng)目的承辦單位惠州城市職業(yè)學(xué)院是首批廣東省“粵菜師傅”工程培訓(xùn)基地，已修訂客家菜菜譜100道，拍攝標(biāo)準(zhǔn)化客家菜制作視頻80個(gè)，客家菜地方標(biāo)準(zhǔn)1個(gè)，建設(shè)客家菜團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)4個(gè)，有效推進(jìn)了“粵菜師傅”工程高質(zhì)量發(fā)展。
      



	
      



		

      
                        
        
						
        
      				 
  					
      


	
      

      編輯：任己章 
      




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