鄉村名片
梅州村
梅州村位于龍門縣西南部,永漢鎮以北3公里處,南昆山東麓,為梅州水庫移民村。全村共有村民488戶,總人口1962人,下轄南一、南二、南三、南四、竹一、竹二、郭一、郭二、朱屋、三丫圳、新寮、新塘、新車、呂屋、梅州、黃屋山、竹河等17個村民小組。
梅州村為龍門西南部高山與東部丘陵的過渡地帶,平均海拔500米,常年平均溫度23攝氏度左右,屬南亞熱帶氣候,雨水充沛,生態環境良好。全村總面積10平方公里,山地多耕地少,其中耕地面積只有500畝,山地面積約1.7萬畝,主要種植水稻、柑桔、榪桗等經濟作物,畜牧業以雞為主,養殖業以魚為主。梅州黨支部、村委會連續多年被縣、鎮兩級評為先進支部、先進村委。
龍門為粵中古邑,歷史悠久,人文厚重。明代弘治九年(1496)建縣以來,迄今已有520多年。在龍門眾多古村落中,有很多比龍門建縣早數百年,與這些古老的村落相比,永漢鎮梅州村顯得格外年輕。
“一行誰栽十里梅,下臨溪水恰齊開。此行便是無官事,只為梅花也合來。”這是宋代詩人楊萬里在梅州游覽時寫下的詩篇。現在永漢梅州村大部分村民是清朝中期自粵東嘉應州(今梅州市)遷徙而來。當時的梅州,山間溪畔,驛外橋邊,漫漫十里皆是梅花,這也成為梅州以“梅”為名的原因之一。一路艱辛遷徙到永漢之后,他們不忘來處,常懷故土,將村子命名為“梅州”,水庫移民之后,依然如此。
1976年冬,梅州水庫開建,當時的梅州村稱梅州生產大隊,轄有梅州、新寮、呂屋、朱屋、竹河、三丫圳、黃屋山、郭屋、南冚等9個自然村(生產隊)。水庫修成之后,原址被淹,舉村搬遷,重建了如今的梅州村。
幾度遷徙,仍以故土為名,足見梅州村人對守護和傳承歷史文化根脈的重視和深情。
梅州水庫,惠澤四野。
梅州南冚
秉德循禮張 紅色歲月長
在水庫移民之前,重視宗親文化的梅州村人,幾乎每姓都有族譜。但舉村遷移時由于時間匆忙,村民們在忙亂中離開家園,很多村民小組的族譜因此散軼。
族譜是記錄本族世系的史書,也是后人究根溯源、起名排輩的依據。梅州村村民對此十分重視,其中,南冚村民小組是龍門西南部張氏的發源地之一,經過多年細心收集整理,于2021年3月將族譜重新修繕完成。
在族譜中,張氏族人對南冚充滿了贊譽,村子原位于梅州水庫內東南方,背靠“簡山冚”,故名“南冚”。南冚四面環山,西面南昆山,綿延起伏;北面太頂山,伏似雄獅猛虎,仰天長嘯;南面是將軍山,如英雄擐甲揮戈,指揮千軍萬馬;東山日出,云蒸霞蔚,有貴人峰高聳,安和慈祥;再有文筆峰、官椅山,鐘靈毓秀。
南冚村張姓祖先因北方戰亂,南遷福建上杭,屬于南宋中憲大夫張化孫一支。張化孫有遺訓八句:“清河系出源流長,卜吉移居閩上杭。百忍家聲思祖道,千秋金鑒慕宗祊。承先孝友垂今古,裕后詩書繼漢唐。二九苗裔能稟訓,支分富盛姓名揚。”這首詩第一句點明南冚張氏的郡望堂號,遷徙歷史;第二句用了《千秋金鑒錄》兩個典故,為族人樹立榜樣;第三句則強調繼承傳統美德的重要性;最后,表達了對子孫的無限期許。至今,南冚張氏仍秉德循禮,將其奉為圭臬。
明朝中后期,隨著人口流動加劇,張衍分支遷往粵東嘉應州(今梅州市)石段頭。清乾隆二年(1737),張衍后人、張龍之子張騰云移遷龍門南昆山竹坑開基。若干年后,張騰云自己開基南昆山富浪塘,勤勞創業,成為當地有名的富庶人家。1746年,張騰云再次開基南昆中坪。
張騰云在龍門子嗣興旺,娶原配夫人羅氏生七子:定芳、達芳、璉芳、纘芳、緝芳、紹芳、繼芳。嘉慶九年(1804),定芳、達芳、紹芳、繼芳四兄弟留居南昆山中坪,璉芳、纘芳、緝芳三兄弟移居龍門永漢梅州南冚開基,繁衍生息。
南冚張氏族譜中有一首《龍公論輩詩》:“龍公啟后號騰芳,文并元明清世昌;嘉慶淵源流遠盛,榮華富貴發其祥。”詩中記載祖先發源地、家族的遷徙歷史、代表人物以及輩分排序,后代以此詩安名,便可以辨親疏,分昭穆。
自定居龍門之后,南冚張氏人才輩出,有登仕郎、國學生;有張華,曾留洋新加波,后考入虎門陸軍軍校;有太平紳士張明瑚、張明漢;新中國成立初期,涌現出張振、張石木、張華民等愛國志士和鄉賢。從辛亥革命起,南冚村在張明瑚、張明漢的倡議下,在本村建書塾教書育人。
據張氏后人、南冚老圍理事會會長張文忠撰寫的《南冚村革命斗爭簡史》介紹,南冚村是解放戰爭時期的游擊隊根據地,曾被粵贛湘邊縱隊東江支隊第三支隊第一團團長李紹宗譽為“小井岡山”。1945年2月,李紹忠在南冚開展革命武裝活動,發展南冚村人張振參加抗日學社,點燃了南冚革命之火。
自那以后,從1947年冬至1948年間,龍南區武工隊在南冚發展了黨員張煩、張華民、陳運來等。1948年1月在南冚村建立黨組織,張煩任黨小組長。黨組織積極發動群眾參軍參戰,宣傳革命真理,組織武裝斗爭。
1947年9月,南冚成立武裝中隊,張振受上級指派任中隊長,張石木任副中隊長,發動組織了有五十多人、四十支槍的游擊隊。南冚村有十多名熱血青年參加游擊隊,游擊隊轉戰“增(城)龍(門)從(化)博(羅)”各地,直到新中國成立。南冚村民群眾熱情支持革命,曾籌集1500斤糧食支援王達宏領導的東縱游擊隊,同時為游擊隊做飯、運水運糧,搞后勤工作。
張姓的發展史,是梅州村眾多姓氏發展的一個縮影,雖然大家來自四面八方,但是對腳下這片土地,有著同樣真摯而深情的愛。
永漢鎮梅州水庫。
梅州水庫
安瀾滋綠野 惠澤千萬家
在水庫移民之前,梅州村地理形態如同一口“鍋”,因此以前也稱這里為梅州洞,這個地名在當地十分深入人心,梅州村水流豐沛,集南昆山溪流之水的梅州河由梅州洞中心穿過。
由于地勢低洼,梅州洞有133平方公里的集雨范圍,每年都因“石鎖”(地名,今天的水庫主壩位置)形成的瓶頸而阻礙洪水消退,造成梅州洞積水成災,嚴重威脅下游永漢河、增江河沿岸低洼地帶居民和廣梅汕鐵路(石灘段)的安全。
為充分利用梅州洞來調節南昆山洪水,緩解梅州洞下游洪水威脅的壓力,從根本上改善包括永漢等中下游地區(當時有7個公社,135個大隊,總人口21.5萬人)的防洪條件,保障人民的生命財產,同時為36.3萬畝耕地提供防洪、灌溉,經過詳細論證和勘探,最終在1976年動工興建梅州水庫。梅州洞的9個自然村于1976年冬遷移到梅州水庫外邊,梅州水庫于1980年建成投入運行。
梅州水庫總庫容8147萬立方米,控制集水面積133.9平方公里,占增江流域面積的4.2%,屬東江流域的增江(三角洲)中游支流重要的水利工程。水庫主要包括主壩、西面1條副壩、東面3條副壩、西涵、東涵、隧洞、溢洪道、電站等。梅州水庫溢洪道設置于主壩左側山坳,分三孔,由弧形鋼閘門控制,校核洪水位時,可泄流量一千多立方米/秒。實用堰后接陡坡,陡坡末端設鼻坎挑流消能。溢洪道設閘室一座,上游交通橋一座,下游機耕橋一座。完善的設施和豐富的功能,令梅州水庫成為惠澤四方的寶庫。
梅州水庫的主要功能為“防洪、供水、灌溉、發電”,是治理增江重點骨干蓄水工程之一,與龍門天堂山、派潭兩宗水庫及一批中小型蓄水工程連成一個增江蓄洪、調洪體系。運行40多年來,攔蓄洪水80余次,攔蓄洪水總量15億立方米,灌溉和水環境調節水量1.6億立方米。2018年臺風“艾云尼”帶來特大暴雨引發洪水,梅州水庫將850多立方米/秒的洪峰削減在庫內,將2000多萬立方米的洪水攔截在庫內。為保護增江沿岸60多萬人民生命財產及廣梅汕鐵路的安全,起到了重要作用。
此外,梅州水庫不僅為永漢鎮群眾提供生活水源,還為廣州市提供備用水源;水庫蓄水也用于灌溉和水環境調節,為永漢地區農田無償提供灌溉用水和環境調節用水,同時用于發電,提供清潔能源,為節能減排作出貢獻。
當年,梅州村村民為水庫的建設作出了犧牲,如今,村民也成為水庫工程的受益者。梅州村水庫功能強大,保障有力,風景更是旖旎秀麗。晴時,一泓深碧不揚波,云影天光映青螺;雨時,一水微茫,煙波浩淼,別有勝景。水庫的堤壩上成了村民散步休閑的好去處,徜徉其中,令人心曠神怡。
拳拳赤子
文心銘歷史 凝聚鄉土情
銘記歷史,才能更好地開創未來,久經遷徙的梅州村人,正一點點努力地恢復歷史記憶。梅州水庫退休干部、梅州村南冚村民小組的長者張灶榮便是其中的佼佼者。他熟悉梅州村的掌故,為此他還整理了一份詳細的資料,記載梅州村變遷的歷史。
據張灶榮介紹,建設梅州水庫時,整個龍門縣隸屬于廣州市管轄。梅州水庫由廣州市財政負責出資,增城縣派出人力興建,龍門縣成立移民組負責移民搬遷。當時移民組對梅州水庫移民搬遷提出了“分散插隊、移居蘿崗李伯凹、移居增城三江”等三個選點建議方案。
梅州村的老一輩人認為如果分散插隊的話,“梅州大隊”將不復存在;如果遷去蘿崗李伯凹的話,沒有耕地,靠耕山收成不多,以后生計難以維持;如果遷去增城三江的話,雖然耕地較多,但人生地疏,終究還是故土難離去。最后一致表決認為,還是移居于原址梅州洞的附近為好,雖然耕地全部被水淹沒,但還有庫區周圍的大片山地,可以耕山。最后,移民組接受了這一方案,并規定以梅州河為界,居住在西南邊的梅州、新寮、呂屋、朱屋(牛淹潭)等4條自然村遷至“新塘排”(今梅州村委會)一帶;居住在東北邊的竹河(竹頭圍、河唇圍)、三丫圳、黃屋山、郭屋、南冚等5條自然村遷至“石塘排”一帶。
因南冚圍人多村大,原先所選取移民點面積不大,居住不下整個南冚人。于是南冚老一輩黨員干部就帶頭開始自由組合選點,形成村組名分別為南一、二、三、四村的現況。雖然南冚一分為四,但整個南冚同根同源,秉德循禮,共同傳播舞獅、鑼鼓镲、十八樁功夫等傳統文化遺產,和睦相親。
在實施鄉村振興戰略過程中,梅州村奮勇爭先,制定了永漢鎮首個村規民約《文明村“五好條件”》。隨后,村里不斷完善各項規定,如今又先后制定了《梅州村衛生保潔制度》《村容村貌六要》《文明戶“十個自覺、十個沒有”》等,使村民在潛移默化當中形成了講衛生、懂禮貌的好習慣,也激發了村民參與鄉村振興工作的熱情。
在村委會門口,貼著一副惠州市書法協會會員、梅州村村民張文忠的自撰聯:“梅開呂朱,春滿新村連郭屋,家家同集福;竹映南冚,和諧上圳并山溪,戶戶共迎祥。”聯中嵌入梅州村各村民小組的名字,展示梅州村崇文重教、傳承傳統優秀文化的精神,是梅州村共17個村民小組鄰里敦睦、和諧發展的體現。
作為村中長者,張灶榮自豪地說,近年來,梅州村以實施鄉村振興戰略為抓手,重點推進移民村環境整治和特色精品村建設,著力打造宜居、宜耕、宜業的水庫移民美麗新家園。全村以完善基礎設施、美化人居環境、持續改善民生為重點,采取“因地制宜謀發展、整村推進不落下”的方式,不斷取得新成效,全面提升了村民的幸福感。
上燈節
一丁一燈輝祖祠
每年的農歷正月初十至十五為梅州村的“上燈節”,專為村里新出生的小孩慶賀,同宗祠的村民集中在宗族祠堂,接花燈、上燈火、祭祖先、請舞獅隊助威助陣,懸掛花燈祈福。
梅州村的上燈習俗格外隆重,村民借此祈盼宗族人丁興旺,借“燈”諧音“丁”的蘊意,每添一丁,便做一燈,以祈家族興旺。祠堂祖燈的材料由竹、紙制成,上圓為燈帽,下八方為燈身、彩帶,燈身印有童子拜祖(俗稱客家燈),燈中間底部放一個瓷碟,碟中放一條燈芯,添上油點亮,由上燈日起至結燈日(正月十六),每天早晨都去添燈油,寓意添燈(丁)。
梅州村上燈按照習俗,掛燈時很講究:一是按輩份掛,二是按當年新生男丁的出生月份掛。當年最先出生的掛上梁中間,然后按順序從左到右排列掛,排完后不夠位就到中廳掛燈。掛燈—擺供品—上香點油燭—拜祖,最后燃放鞭炮。上燈、賀燈當天便是一年村中最熱鬧的日子。當天早上10時鞭炮齊鳴,鑼鼓喧天,全村男子在祠堂里集中添香,祭拜祖先。舞獅隊敲擊出喜慶、威武雄壯的鼓樂聲,醒獅從宗祠大門口至祠堂正廳行禮數叩拜,祈求村里新生兒健康成長,家家戶戶風調雨順。村民們載歌載舞,一邊欣賞獅舞,一邊表演客家歌舞,母親抱著當年出生的男丁接受村里鄉鄰和親朋好友的祝福。到了下午5時,在祠堂前面禾坪擺上30至50席酒席,全村人和親朋好友共聚一堂,齊享喜慶,一起齊喝“燈”酒,熱鬧非凡。
梅州村遷徙次數頻繁,人口也較多,因此每年上燈都格外隆重。
張灶榮在張氏祠堂前展示舞貔貅。
舞貔貅
避疫演武顯豪氣
流行于梅州村的舞貔貅,是龍門縣永漢鎮當地客家人的傳統舞蹈節目,俗稱舞客家貓、舞醒獅。其外形象是一張猴臉,遠看像一個貓頭(又稱貓頭佛),配角有沙和尚和黃猴仔。
據梅州村的長者介紹,這種舞起源于明末清初,明代屠隆(1541-1605)《白榆集》有“粉面妖童歌十行,鐵騎貔貅舞千隊”的詩句,說明最晚明萬歷年間已有貔貅舞。經代代相傳,距今有400多年歷史。舞貔貅的故事起源于一個傳說,相傳唐僧師徒去西天取經途中,經過峨眉山石燕洞時發現兇猛無比的貔貅。貔貅又名“辟邪”,形似獅子。在神話傳說中,貔貅是能阻止妖魔鬼怪、瘟疫疾病擾亂天庭的瑞獸。當時南方客家地區發生瘟疫,唐三藏為了驅邪消災,保一方平安,就吩咐孫悟空馴服貔貅,以貔貅瑞獸之力,消除了瘟疫。
為了感謝和紀念貔貅,從此以后,客家人用泥巴、竹子和紙張制作成貔貅頭的模樣,與孫悟空、沙和尚的形象組成一套精彩的舞貔貅節目。舞動時,貔貅的眼、耳、口須能分別作出扇動、開合和拂動等動作,整套節目表演約45分鐘,故事完整,情節生動。伴奏的鑼、鼓、镲能敲擊出喜慶、威武雄壯的舞獅鼓樂。貔貅表演完后還表演幾套武術套路(有梅花拳、單棍、雙棍、單、雙刀和大鈀)。
舞貔貅有驅疫消災、辟邪祈福的美好寓意。在如今的粵康碼頁面中,如果完成新冠疫苗接種,便會出現頗有嶺南特色的“醒獅”圖案。據介紹,這“醒獅”的前身,便是“貔貅”,舞貔貅是梅州村人逢喜事、年節、建新房、開店鋪都要舉行的表演活動,它表達了喜慶吉祥的寓意和風調雨順的愿景,也表現了當地人崇文尚武的精神。
米餅
寄寓鄉愁的美食
在梅州村,逢年過節幾乎家家都做米餅,而且還有一個關于米餅的傳說,在村中廣為流傳。相傳古代有一位吳姓老太太,有一天,討到了很多人家不要的鍋巴,她拿回來泡上殘湯吃了兩天,還是沒有吃完,于是將這些鍋巴放到屋頂上曬干,以備日后再食用。幾天后,她把日前儲備的鍋巴拿出來充饑,因這一天意外地討到一把喜糖,便用糖和著鍋巴吃。吃剩下的,老太太就捏做成一團,用火烤干,留作下頓再食。沒想到因味道很好,從那以后漸漸地在社會上流傳開了,于是人們就把這種食品叫吳老太的“粉酥”,這就成了現在炒米餅的雛形。
在梅州村,吃米餅常會有老人講到這個故事,憶苦思甜。米餅也稱年餅,顧名思義即為人們過年時的吉祥食品。以前有除夕前一家人圍坐在一起,在爐火旁打年餅的習俗,據史料記載,這一習俗始于明代,至今已有幾百年光景,即便是如今,梅州人家也還保留著除夕前打年餅的習俗。
梅州村的米餅味道綿厚,很受歡迎。制作時選料十分挑剔,米要用冬米,經鍋炒后,色澤金黃,香氣四溢;花生要用當年產的,而且其果仁要飽滿結實;糖要用冰糖,配以適量的水,在鍋里熬成粥樣,隔夜待其冷卻更佳;水最好用南昆山水,取其清冽甘甜。其次是打餅程序也十分考究,從研粉—將米粉和糖漿花生等配料攪勻—印餅—壓實—烘干,每道工序來不得半點馬虎,最后出來的就是精雕細琢、色香味俱佳的米餅。
這種采用南昆山水、優質大米、精選花生、芝麻等精心烘焙而成的美食,色澤金黃,有豐富的營養價值。米餅,也成了很多梅州村人寄寓鄉愁的美食。
客家娘酒
充滿暖意的佳釀
在嶺南,客家娘酒幾乎無處不在,這種純天然綠色飲品,不僅可以直接飲用,也可作河魚、海鮮的調味品。同時,在客家習俗中,產婦坐月子、小孩滿月時,用娘酒燉雞、煮雞蛋,食之能滋補身體,有溫中益氣、補氣養顏及軟化血管的功效。正因其對產婦的滋補功效,所以被稱為“娘酒”。
梅州村的客家娘酒釀制工藝,相傳起源于明末清初。梅州村王氏族人先祖來自山西,先后遷徒到福建、梅縣,輾轉來到龍門縣永漢鎮梅州村領排定居,至今有300多年歷史。王氏先祖王新都,秉承了客家人勤勞致富的傳統理念,辛苦勞作,常常誤點吃飯。有一日,王新都準備吃飯時,一不小心將放在飯柜旁剛發霉的小麥碰撒到飯里。因念糧食珍貴,他不肯浪費,便將其儲存起來準備喂畜禽,后來一忙竟忘了。事隔幾天,廚房飄來陣陣醇香,因此得以發現小麥的菌可以發酵釀制糯米酒,于是流傳至今,且口傳身教,代代相傳,并命名為“王氏客家娘酒”。
客家娘酒,這種充滿暖意的鄉間佳釀,在《幼學瓊林》中記載:“其味香芬甜美,色澤溫赤,飲之通天地之靈氣,活經絡之神脈,尤適健身養顏之益也。”這種淡雅的酒香,滋養了梅州村人,也溫潤了他們的心靈。