惠州日報訊 （記者謝菁菁 通訊員龍明洪 鄧曉琳）為深化新時代文明實踐，豐富群眾文化生活，滿足技能需求，助力鄉村振興，日前，馬安鎮聯合惠城區人力資源和社會保障局在馬安鎮龍塘村新時代文明實踐站，舉辦惠城區2022年“粵菜師傅”公益性技能培訓班。
“好香啊！”一群學員圍在爐頭前，看著烹飪大師烹飪的各色美食，忍不住稱贊。3天時間的培訓課程，吸引了馬安鎮20多位村民參加。培訓活動現場氣氛活躍，學習內容具體豐富，主要進行廣式點心培訓，通過“理論+實操”的形式，讓學員們學習糥米干蒸、核桃包、花式饅頭、花卷、馬蹄糕、馬拉盞等特色點心的制作訣竅。學員們積極參與，分組實操、分工合作，從最基本的和面、揉面技巧學起，逐漸提高技能水平，最后通過成果展示，切磋技能、交流分享經驗，將理論與實踐相結合，加強理解與記憶，直到完全掌握。
“通過3天時間‘粵菜師傅’課程培訓，讓我學到更全面的廚師技術，也對自己接下來的就業、創業充滿了信心。”龍塘村村民文叔說道。
本次“粵菜師傅”中式面點制作技能培訓，使學員掌握專業基礎知識學習技能操作、提高就業技能、開拓創業渠道，助力鄉村振興。
