學員在學烹飪技能。惠州日報記者李燕文 通訊員柏塘宣 攝
惠州日報訊 （記者李燕文 通訊員柏塘宣）日前，柏塘鎮聯合博羅縣建航職業培訓學校開展“中式烹調師”中級培訓班，邀請專業烹調師為群眾授課，大力培養技術技能型勞動人才，促進返鄉留鄉群眾就地就近就業和創業，助力鄉村振興。
據介紹，此次烹飪專業技能培訓采用“線下+線上”“培訓+考試”相結合的方式進行，全程參與培訓考試成績合格的學員將獲得中式烹調師等級證書。主講老師通過理論結合實操的方式，向學員介紹中式烹調的類型，傳授菜品的制作方法，悉心講解原材料挑選和成品保存等事項，并演示菜品制作過程，幫助每名學員學到新技能、學出真功夫。在老師的指導下，學員們學會了菠蘿咕咾肉、煎釀鯪魚、西蘭花炒蝦仁、鮮蝦瓊山豆腐、蠔油煀雞等中式菜式的制作方法。
近年來，柏塘鎮結合實際，緊盯勞動力市場的需求，創新方式方法，積極組織粵菜師傅技能培訓，輸出更多優秀粵菜人才，有效提升本地群眾勞動技能，拓寬就業渠道，為居民群眾實現高質量就業打下了堅實的基礎。該鎮將持續瞄準轄區群眾需求，推動開展家政服務員、電子商務師等一系列有特色、針對性強的技能培訓班，為群眾提供更多技能學習機會。
