梅菜扣肉、碌鴨、辣子雞……在廣東國惠膳餐飲有限公司的展示櫥窗里，展示著10多種預制菜樣品，拿到生產許可后，就可以進入正式生產階段。這是泰美鎮乃至博羅縣預制菜產業發展取得的又一成效，折射出博羅產業發展的新風向。

　　據悉，今年以來，依托粵港澳大灣區（廣東·惠州）綠色農產品生產供應基地，博羅正大力發展預制菜產業。日前，2022年省級現代農業產業園建設名單公布，博羅縣預制菜產業園榜上有名。目前，該縣制定《粵港澳大灣區（惠州）現代農業與食品預制菜產業園產業與空間發展規劃》，謀求預制菜產業的新發展。

粵港澳大灣區（廣東·惠州）綠色農產品生產供應基地項目加緊建設中。

　　發展預制菜產業有優秀的農業基礎

　　發展預制菜產業是促進現代農業與食品產業集群高質量發展、推動鄉村產業振興的重要載體，是釋放現代農業產業園集群效應、推動大灣區“菜籃子”提質升級的有力抓手。隨著《加快推進廣東預制菜產業高質量發展十條措施》的發布，預制菜成為當下最火的“一道菜”。

　　“預制菜產業是新興產業，我們有著不錯的產業基礎。”博羅縣副縣長北如說，就農業基礎而言，博羅是廣東省的傳統農業重點區域和糧食、蔬果主產區之一，是粵港澳大灣區的“米袋子”和“菜籃子”，也是國內最大的供港蔬菜種植基地，更是深圳、東莞和香港等地的主要農產品生產基地。

　　廣東國惠膳餐飲有限公司于2020年落戶泰美鎮，位于粵港澳大灣區（廣東·惠州）綠色農產品生產供應基地。該項目于去年12月運營，今年開始預制菜的研發和試生產。該公司生產負責人王燦說，泰美鎮作為傳統的農業大鎮，農業資源豐富，供港蔬菜基地也不在少數，荔枝、番石榴、葡萄、鳳梨等水果更是有口皆碑。“有了這些資源，預制菜的原材料可以就地取材，大大地減少運輸成本。”他介紹，預制菜配送半徑達300公里。泰美鎮毗鄰惠州惠城及深圳、東莞、廣州等地，廣惠高速泰美出口就在公司附近，有了交通和區位優勢的加持，預制菜能很好地輻射粵港澳大灣區的腹地。

　　供應基地滿足采購需求加速產業發展

　　粵港澳大灣區（廣東·惠州）綠色農產品生產供應基地的建設，讓博羅發展預制菜產業的優勢更為明顯。原來，正在建設中的基地與周邊鄉鎮的大型菜場簽訂了協議，設立了采購點，高品質瓜果蔬菜的供應有了保障。

　　“以前公司采購蔬菜、肉類等原材料，都是直接跟農戶或者農場對接，需要一個個聯系、確認。”王燦說，有了該基地，公司只需將需求告知基地。5月20日，博羅縣省級蔬菜現代農業產業園供銷農場生產合作社動工。據悉，博羅縣省級蔬菜現代農業產業園的產業范圍包括泰美鎮、柏塘鎮、楊村鎮、公莊鎮、湖鎮鎮5個鎮。目前，產業園內蔬菜種植面積為18.7萬畝，總產量34.1萬噸，總產值15.41億元。產業園內將建設10個蔬菜供銷農場生產合作社。這又為預制菜產業發展注入了新動力。

　　值得關注的是，預制菜對原材料的衛生與安全有著較高要求。“博羅的農產品能很好地滿足。”博羅縣農業農村局相關負責人介紹，通過加大農產品質量安全監管力度，強化各項措施，該縣實現了全縣農產品質量安全事故零發生，主要農產品抽檢合格率達96%以上，縣內所有蔬菜企業均已入駐市農產品質量安全監管與溯源平臺。進入粵港澳大灣區農產品生產供應基地，還可以依托基地的檢測體系進行檢測，“有了基地的第二道關卡，原材料的品質更有保證。”

工作人員展示預制菜樣品。 惠州日報記者鐘暢新 攝

　　首批20余家行業頭部企業進駐預制菜產業園

　　有了天時、地利、人和，博羅的預制菜產業穩步前行。目前，博羅縣預制菜產業園范圍包括泰美鎮、石壩鎮、楊僑鎮、福田鎮4個鎮，總體形成“一心一帶多基地”的特色產業布局。

　　核心主園區已引入凈菜加工、生鮮出口、中央廚房、預制菜生產等首批20余家行業頭部企業進駐，擁有省級龍頭企業8家、市級農業龍頭企業12家、縣級農業龍頭企業12家；合作社總數187家；50畝以上規模的家庭農場107家。現有食品和預制菜企業包括粵港澳大灣區（廣東·惠州）綠色農產品生產供應基地、景田、統實、順南食品、唐順興等。產業園內以預制菜產業為主的新型農業經營主體，通過簽訂種養、收購合同等方式，與農民構建了穩定利益聯結機制。

　　另外，依托粵港澳大灣區（廣東·惠州）綠色農產品生產供應基地的資源集聚優勢，充分發揮供銷系統服務網絡，建設了專業化農資農技服務、一體化農產品冷鏈物流、放心農產品產銷對接、農村合作金融、多樣化城鄉綜合服務等經營服務網絡，公共型農業社會化服務體系不斷完善，基本構建了縣、鎮、村農業社會化服務網絡。

　　泰美打造現代農業與食品央廚產業集聚區

　　北如介紹，為迎接預制菜發展的新藍海，該縣還積極作為，編制《粵港澳大灣區（惠州）現代農業與食品預制菜產業園產業與空間發展規劃》，并成立工作領導小組，集中力量解決項目推進中遇到的困難和問題。同時，圍繞這一產業定位，博羅展開了擇商選資工作。

　　目前，已跟意向項目進行了初步對接。以豐樹（博羅）國際食品智能生產及配送基地項目為例，該項目總投資約8億元，投產后計劃年產值約12億元，主要建設高標準工廠及冷鏈中轉倉庫，配備建設食品智能制造相關污水處理房、垃圾站等相應的附屬設施，建設集生鮮食材采購、自動化生產及加工、標準化集中檢驗、食品冷鏈、采購配送、供應鏈管理于一體的食品智能生產及配送基地，帶動國內外優質食品企業在泰美集聚發展。

　　博羅縣科工信局相關負責人介紹，該縣還將以商引商延伸產業鏈，依托現有食品和預制菜企業，引進食品與預制菜產業關聯度高、聯農帶農帶動能力強、市場前景好、驅動性強的大型項目，推動食品與預制菜產業鏈向上下游雙向延伸，提升區域產業集聚度和競爭力。

　　作為博羅預制菜產業的主戰場，泰美也正厲兵秣馬，以預制菜推動鎮域經濟新一輪高質量發展。泰美鎮黨委副書記、鎮長趙誼莉期待地說：“預制菜產業將成為泰美發展的新引擎，通過預制菜產業有力帶動鎮域一二三產業融合發展。”接下來，泰美將全力打造現代農業與食品央廚產業集聚區，為預計菜產業發展搭建好的平臺、構建好的網絡，打造好的產業。為迎接產業新一輪發展，該鎮按照產業的布局，積極整合和盤整土地資源，整合現狀龍珠工業園，規劃工業用地，優先發展農產品深加工產業；對鎮區及粵港澳大灣區（廣東·惠州）綠色農產品生產供應基地周邊低效、老舊等用地進行挖掘，布局農業食品產業。

　　惠州日報記者李燕文 賀小山

　　知多點

　　預制菜產業園

　　預制菜產業園范圍包括泰美鎮、石壩鎮、楊僑鎮、福田鎮4個鎮，總體形成“一心一帶多基地”的特色產業布局。“一心”指預制菜優質產品加工流通中心；“一帶”指預制菜產業發展輻射帶；“多基地”指數字裝備農業技術示范基地、高質量品牌化發展示范基地、現代化綠色循環養殖示范基地、熟制禽肉預制菜食品加工基地。（李燕文）

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　　冷鏈深加工一體化項目落戶石壩

　　將為肉雞龍頭企業提供低溫處理、集中儲藏、規模配送等專業化全程化服務

　　惠州日報訊 （記者朱麗婷 通訊員朱國慶）日前，博羅縣科技工業和信息化局與駿旺食品（廣東）有限公司舉行駿旺食品（廣東）有限公司冷鏈深加工一體化項目投資建設協議書簽約儀式，標志著該項目正式落戶博羅縣石壩鎮。據悉，該項目投資估算總額2億元，將為石壩肉雞龍頭企業提供低溫處理、集中儲藏、規模配送等專業化、全程化服務，促進石壩一二三產業融合發展。

　　該項目簽約落戶，立足于石壩鎮三黃胡須雞產業優勢和區位優勢，對構建“聯農帶農、產業融合”的現代化肉雞屠宰加工體系具有重要意義。項目意向選址石壩鎮三嘉村，建成后將通過“公司+農戶+基地”和“公司+龍頭企業+農戶”的利益聯結模式，與黃羽雞標準化良種繁育示范基地、黃羽雞標準化示范養殖基地和黃羽雞公共服務支撐中心共同打造石壩三黃胡須雞產業集群。

　　石壩鎮黨委副書記、鎮長鐘少珍表示，駿旺食品（廣東）有限公司冷鏈深加工一體化項目的落戶，充分說明石壩三黃胡須雞市場前景廣闊、品牌潛力巨大。該項目落地后，將輻射帶動當地養殖農戶共同致富，構建博東地區現代農業融合發展區，助力惠州打造大灣區農副產品供給地。

　　據悉，石壩鎮高度重視綠色現代農業發展，把發展綠色現代農業作為農業產業升級、農產品競爭力提升、農業增效和農民增收的重要舉措，將依托惠州眾原畜禽糞污資源化利用項目建設工程（一期+二期）、駿旺食品（廣東）有限公司冷鏈深加工一體化項目等一批優質項目，加強農業供給側結構性改革，加快轉型升級，為強化博羅“一帶一圈一區”整體協同、推動綠色現代農業發展貢獻石壩力量。