規(guī)模十萬(wàn)畝，產(chǎn)值百億元！博羅柏塘山茶未來(lái)5年目標(biāo)已定

原標(biāo)題：
未來(lái)5年力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)種植規(guī)模十萬(wàn)畝，創(chuàng)造產(chǎn)值百億元
柏塘山茶筑起鄉(xiāng)村振興夢(mèng)

　　“秋天里第一杯山茶開(kāi)采了！”秋日的中午，驕陽(yáng)勝似盛夏，博羅縣柏塘鎮(zhèn)羅塘村王雪強(qiáng)家里茶香氤氳。土灶前，王雪強(qiáng)往里添著柴火，汗如雨下；土灶旁，有著40多年炒茶經(jīng)驗(yàn)的父親王壽添奮力手工翻炒著新采摘的秋茶。像眾多村民一樣，王雪強(qiáng)一家以種茶為生，家里種了10畝茶園，他以前在外打工，看到山茶銷(xiāo)售越來(lái)越好，就回來(lái)村里，傳承父親的炒茶經(jīng)驗(yàn)。“現(xiàn)在政府很重視發(fā)展柏塘山茶，教授我們有機(jī)種植技術(shù)，擴(kuò)大種植規(guī)模，還打算把茶葉和旅游結(jié)合起來(lái)，未來(lái)我們的日子會(huì)越來(lái)越好。”

　　好山好水出好茶，距今已有一千多年歷史的柏塘山茶，經(jīng)過(guò)一代代茶農(nóng)辛勤耕耘和歷屆政府的大力引導(dǎo)，2014年獲國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)認(rèn)證，2019年入選全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，同年，柏塘鎮(zhèn)被評(píng)為全國(guó)“一村一品”示范鎮(zhèn)和廣東省級(jí)“一村一品一鎮(zhèn)一業(yè)”專(zhuān)業(yè)鎮(zhèn)，2015年柏塘鎮(zhèn)被評(píng)為“廣東省十大茶鄉(xiāng)”，如今的柏塘山茶已成為當(dāng)?shù)氐闹е�產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民增收的主要來(lái)源。

　　今年以來(lái)，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心以承擔(dān)市政協(xié)提案——設(shè)立灣區(qū)綠色茶產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)基地項(xiàng)目為契機(jī)，進(jìn)一步助力柏塘山茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)入發(fā)展快速通道，千年文化底蘊(yùn)的柏塘山茶正向生態(tài)高效的現(xiàn)代化綜合農(nóng)業(yè)發(fā)展，逐步實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)有機(jī)融合，茶山變成了金山銀山，有效帶動(dòng)農(nóng)民致富，推動(dòng)鄉(xiāng)村振興。 

博羅縣柏塘鎮(zhèn)羅塘村5000畝連片山茶種植基地。

　　生態(tài)種植

　　原汁原味濃淡相宜

　　在羅塘村5000畝連片山茶種植基地，晃動(dòng)著茶農(nóng)采茶的身影。“這里一年四季都適宜茶葉生長(zhǎng)，且全年可采摘，味道各不相同，現(xiàn)在有些茶農(nóng)已經(jīng)開(kāi)始采摘秋茶。”羅塘村支部副書(shū)記劉運(yùn)添說(shuō)。

　　沿山勢(shì)蜿蜒而上的茶叢地面上，鋪著一層稻草、桔梗，保溫保濕同時(shí)能防雜草生長(zhǎng)；茶地里，隔幾米就安裝著一個(gè)太陽(yáng)能物理捕蟲(chóng)器，一到晚上，就能散發(fā)出常見(jiàn)茶蟲(chóng)喜歡的紫光，實(shí)現(xiàn)生物殺蟲(chóng)的效果；茶地中間隔種植著喬木，為山茶生長(zhǎng)提供原生態(tài)生長(zhǎng)環(huán)境。

　　這是柏塘山茶有機(jī)生態(tài)的一個(gè)縮影。市農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心四級(jí)調(diào)研員、農(nóng)作物技術(shù)推廣部部長(zhǎng)祝升直介紹，為提升柏塘山茶品質(zhì)，項(xiàng)目緊密聯(lián)系對(duì)接省農(nóng)科院專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)，以推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)生態(tài)發(fā)展為目標(biāo)，建設(shè)示范基地，推廣茶園智能管理、病蟲(chóng)綠色防控、有機(jī)肥替代等先進(jìn)種植技術(shù)。

　　茶農(nóng)也嘗到了有機(jī)生態(tài)種植的甜頭。劉運(yùn)添說(shuō)：“以前用成袋成袋的化肥，種出的山茶有各種味道，現(xiàn)在大家按照技術(shù)員指導(dǎo)，統(tǒng)一管理，采用花生麩、蚯蚓糞等有機(jī)肥，種出了原生態(tài)山茶的味道，品質(zhì)提升了，價(jià)格也自然上來(lái)了，春茶可以賣(mài)到二三百元一斤，價(jià)格是原來(lái)一二十倍，村民們積極性都很高。”

　　“下來(lái)，我們還要推進(jìn)智慧茶園建設(shè)，通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)+互聯(lián)網(wǎng)+大數(shù)據(jù)的應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)茶園智能化管理，茶農(nóng)在手機(jī)、電腦里就能實(shí)時(shí)查看茶園狀況，實(shí)現(xiàn)一鍵管理。”祝升直介紹。柏塘鎮(zhèn)將通過(guò)建設(shè)柏塘山茶全產(chǎn)業(yè)鏈大數(shù)據(jù)中心、信息化公共服務(wù)平臺(tái)和柏塘山茶大數(shù)據(jù)交易平臺(tái)，配置全景可視化視頻監(jiān)控、智能灌溉、病蟲(chóng)害測(cè)報(bào)與預(yù)報(bào)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)等智能管理裝備，實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)做好茶園信息采集以及數(shù)字化管理，構(gòu)建柏塘山茶可視、可控、可追溯的大數(shù)據(jù)綜合管理體系。

市農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心農(nóng)作物技術(shù)推廣部部長(zhǎng)祝升直查看紫芽茶苗生長(zhǎng)情況。

　　建立保護(hù)基地

　　加強(qiáng)種畝繁育

　　“你看它的根系發(fā)達(dá)，可以移植了。”在博羅縣福波生態(tài)茶園專(zhuān)業(yè)合作社的大棚里，幾十萬(wàn)株茶苗已長(zhǎng)成二三十厘米高，該合作社社長(zhǎng)盧天福介紹：“現(xiàn)在進(jìn)入秋季了，移植溫度濕度等條件都很合適。”這批優(yōu)質(zhì)茶苗品種包括小葉紫芽茶、小種細(xì)葉茶、柏塘山茶等，將優(yōu)先提供給當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)，擴(kuò)大種植面積。

　　目前，柏塘鎮(zhèn)共有38個(gè)行政村（社區(qū)），有33個(gè)村種植山茶，有山茶專(zhuān)業(yè)合作社及企業(yè)共57家，種植農(nóng)戶達(dá)6000多戶，種植面積達(dá)2.4萬(wàn)畝。好的山茶品種是出品好山茶的第一步，柏塘山茶有全國(guó)稀有、珍貴小葉種紫芽茶，該茶與普通綠茶相比，花青素含量高出4.8倍，具有養(yǎng)生養(yǎng)顏抗衰老的功效。

　　“為了做好種源保護(hù)，我們建立了柏塘紫芽茶品系種質(zhì)資源保護(hù)基地，加強(qiáng)種苗繁育，為當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)提供穩(wěn)定健壯的茶苗。”祝升直說(shuō)，有了好的品種，柏塘山茶更加出類(lèi)拔萃。據(jù)悉，在未來(lái)5年里，柏塘鎮(zhèn)計(jì)劃實(shí)現(xiàn)茶葉種植規(guī)模超十萬(wàn)畝，綜合產(chǎn)值超百億元的目標(biāo)。

　　農(nóng)戶標(biāo)準(zhǔn)化種植管理

　　打造企業(yè)加工銷(xiāo)售品牌

　　在福波生態(tài)茶園專(zhuān)業(yè)合作社的加工車(chē)間內(nèi)，炒茶師葉常春站在一個(gè)圓柱形炒茶機(jī)前，待機(jī)器的溫度升至250度，就把15斤茶青倒入茶炒機(jī)內(nèi)，不過(guò)三四分鐘時(shí)間就完成一爐茶青殺青工作，殺青后再把茶葉倒入揉捻機(jī)自動(dòng)揉捻15至20分鐘……“從茶青到干茶出品，整個(gè)流程只需1.5小時(shí)，而傳統(tǒng)炒制一鍋需五六個(gè)小時(shí)，效率提升了幾倍；另一方面，干茶出品率也提高了，機(jī)械炒菜由于溫度均勻、操作受控，15斤茶青可制成4斤左右的干茶，而傳統(tǒng)炒茶方式，即便經(jīng)驗(yàn)豐富的炒茶師傅也只能炒制出3斤干茶，這其中有不少人工損耗。”

　　隨著柏塘鎮(zhèn)山茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，加工方式也日趨現(xiàn)代化，可以根據(jù)客戶需求，個(gè)性化加工，有純手工制作，亦有標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化生產(chǎn)。在推進(jìn)柏塘山茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展過(guò)程中，柏塘鎮(zhèn)開(kāi)展育龍頭、穩(wěn)品控、提價(jià)值行動(dòng)，設(shè)立茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金，引入現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)進(jìn)駐柏塘，大力培植本土企業(yè)，引導(dǎo)小散茶企、合作社靠大聯(lián)強(qiáng)，快速步入健康發(fā)展的軌道，推動(dòng)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)；同時(shí)，不斷提升茶葉自動(dòng)化智能化加工水平，開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)化茶廠建設(shè)，不斷改善加工條件，提升加工裝備水平，提升標(biāo)準(zhǔn)化加工程度，完善加工工藝，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)的升級(jí)和加工水平的提升。

　　“我們將大力發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，推廣‘公司+合作社（基地）+農(nóng)戶’模式，推動(dòng)茶企與茶農(nóng)建立利益共同體，改變茶農(nóng)既種茶又炒茶還賣(mài)茶的小而全生產(chǎn)模式，形成農(nóng)戶專(zhuān)業(yè)從事種植、企業(yè)負(fù)責(zé)加工、公司負(fù)責(zé)營(yíng)銷(xiāo)的既有分工又有合作的專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)，提高柏塘山茶種植專(zhuān)業(yè)化、規(guī)模化、集約化水平。”柏塘鎮(zhèn)茶葉辦主任張小強(qiáng)介紹。

　　做足茶文章

　　推進(jìn)茶旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展

　　在羅塘村5000畝連生山茶種植基地中，鋪展著一條1公里多長(zhǎng)的茶林棧道，茶林中蜿蜒著一條35公里長(zhǎng)的綠道，串連起整片茶園。“我們建棧道、涼亭就是為了方便游客參觀，綠道旁還要建網(wǎng)紅打卡點(diǎn)，很快這里將成為惠州新的網(wǎng)紅打卡點(diǎn)。”柏塘鎮(zhèn)旅游辦負(fù)責(zé)人介紹，這份祖輩留下的產(chǎn)業(yè)，將打造茶旅融合發(fā)展的產(chǎn)業(yè)帶，力爭(zhēng)打造成粵港澳大灣區(qū)內(nèi)最大的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)“三產(chǎn)”融合發(fā)展基地。

　　把柏塘打造成茶文化旅游體驗(yàn)地是大勢(shì)所趨，更是順勢(shì)而為的舉措。柏塘鎮(zhèn)將以“三茶”為依托，也就是以茶葉、茶園、茶農(nóng)為依托，做好山茶+文章。“茶葉不僅是農(nóng)產(chǎn)品，還可以和美食、餐飲、住宿結(jié)合起來(lái)，成為觀光、休閑、度假旅游產(chǎn)品。”祝升直介紹，項(xiàng)目正推動(dòng)柏塘山茶申報(bào)國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，實(shí)現(xiàn)“地標(biāo)產(chǎn)品+地標(biāo)證明”商標(biāo)雙標(biāo)運(yùn)行，加強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)與文化旅游業(yè)深度融合。

　　對(duì)此，柏塘鎮(zhèn)推出了相關(guān)計(jì)劃，振興茶旅融合發(fā)展，在不影響茶葉生長(zhǎng)的前提下，通過(guò)景觀改造和花木補(bǔ)植，美化茶園的景觀，開(kāi)展日間生態(tài)茶園觀光旅游，增設(shè)夜間表演平臺(tái)和完善燈光設(shè)備等，結(jié)合柏塘茶文化、歷史文化、民俗文化發(fā)展夜游經(jīng)濟(jì)，打造茶園綜合體；在整鎮(zhèn)規(guī)劃建設(shè)茶園觀光旅游道路、發(fā)展民宿集群和農(nóng)家樂(lè)集群等完善相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施配套；延伸茶俗茶事開(kāi)展節(jié)事旅游、引導(dǎo)茶企開(kāi)拓茶文創(chuàng)空間、建設(shè)茶文化博物館和茶文化研學(xué)基地等多種方式普及茶文化知識(shí)，打造一條集茶園觀光、茶葉品鑒、茶古跡游覽、茶特色建筑參觀、茶事勞作、茶俗體驗(yàn)、茶藝觀賞、茶商品購(gòu)物等內(nèi)容豐富的茶旅融合發(fā)展之路。

　　人才是柏塘山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的關(guān)鍵，“我們將舉辦生產(chǎn)、加工、品牌提升、網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售等實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)班，組織參觀交流，培育新型職業(yè)農(nóng)民人才隊(duì)伍，為柏塘山茶發(fā)展提供人才支撐。”祝升直說(shuō)。

　　文/圖 惠州日?qǐng)?bào)記者馬海菊 通訊員涂楊桃