原標(biāo)題：

鄉(xiāng)村+咖啡 問(wèn)你來(lái)不來(lái)

設(shè)計(jì)師黃燕平鄉(xiāng)村創(chuàng)業(yè)，“村咖”泡出新滋味

　　當(dāng)咖啡遇見(jiàn)鄉(xiāng)村，便成了“村咖”。今年國(guó)慶期間，位于惠城區(qū)汝湖鎮(zhèn)新光村一隅的“村咖”、私房菜庭院“穗月森晴”在社交媒體上火出圈，成了不少年輕人向往的“詩(shī)和遠(yuǎn)方”。“村咖”的負(fù)責(zé)人黃燕平，是土生土長(zhǎng)的惠州人，因?yàn)橐恢毙南掂l(xiāng)村，她把自己的夢(mèng)想之花播種在鄉(xiāng)村發(fā)展的土壤上，在廢棄的老宅中用新業(yè)態(tài)激活鄉(xiāng)村創(chuàng)業(yè)的一池春水。

　　建起“村咖”

　　憑借獨(dú)特魅力走紅各大平臺(tái)

　　從市區(qū)江北驅(qū)車(chē)十分鐘左右，拐入新光村村道盡頭，只見(jiàn)一片池塘，豁然開(kāi)朗，池塘旁就是一個(gè)新中式庭院——“穗月森晴”。

　　踏入庭院，流水潺潺的中式影壁，碎石路面上擺放著遮陽(yáng)傘、木質(zhì)座椅、長(zhǎng)石凳、石墩等，角落則搭起稻草亭，簡(jiǎn)樸而不失雅致，院內(nèi)布局錯(cuò)落有致，各式花卉和綠植環(huán)繞，陽(yáng)光下，微風(fēng)里，是悠閑的庭院生活。庭院里，有的年輕人手捧咖啡，與好友侃侃而談，拍幾段視頻以及幾張美美的照片；有的親子家庭，在湖邊龍眼樹(shù)下圍坐，點(diǎn)上幾盤(pán)特色私房菜，享受家庭相聚的美好時(shí)光。

黃燕平在煮咖啡。惠州日?qǐng)?bào)記者羅劍業(yè) 攝

　　一頭齊耳短發(fā)，身著藍(lán)底白色豎條紋裙子，黃燕平在咖啡吧前臺(tái)忙碌著，不時(shí)拿起手機(jī)回復(fù)網(wǎng)友的咨詢(xún)、預(yù)約信息。當(dāng)前，“穗月森晴”憑借其獨(dú)特的魅力在小紅書(shū)、抖音、視頻號(hào)等平臺(tái)走紅，“國(guó)慶假期我們的日均接待量高達(dá)500人次，很多客人來(lái)自珠三角地區(qū)。”黃燕平很是享受這份忙碌。

　　心系田園

　　鄉(xiāng)村創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想深扎心間

　　黃燕平出生在惠東縣稔山鎮(zhèn)，是一名室內(nèi)設(shè)計(jì)師，早年游歷全國(guó)，見(jiàn)識(shí)過(guò)很多不同風(fēng)情的鄉(xiāng)村庭院。“我每次去旅游，不是去各個(gè)旅游景點(diǎn)，而是去各地不同的村落。在這些村落里，我感受到了前所未有的放松。”黃燕平說(shuō)，現(xiàn)在，江浙、云南等地都有各種不同特色的村落，在那里能讓人留住鄉(xiāng)愁，邂逅童年記憶。

　　正是這種靈魂上對(duì)鄉(xiāng)村的眷戀，讓黃燕平一直有要在鄉(xiāng)村創(chuàng)業(yè)的沖動(dòng)。隨著年歲增長(zhǎng)，這個(gè)念頭越來(lái)越強(qiáng)烈。2022年的一天，黃燕平來(lái)到了新光村，一進(jìn)來(lái)就被這里的風(fēng)景吸引，“有水，也有一整片的老屋群體，離城區(qū)也很近，我就想能不能把這里改造成一個(gè)村里面的咖啡館、私房菜、民宿地。”

　　在村里開(kāi)咖啡館，你賣(mài)給誰(shuí)？誰(shuí)會(huì)去這么偏僻的地方消費(fèi)喝咖啡？黃燕平的想法遭到了父母的反對(duì)。彼時(shí)，她和先生在城里的事業(yè)紅紅火火，家人想不通她為什么要花錢(qián)、花時(shí)間、精力去試水農(nóng)村這片未知地。“一是自己的夢(mèng)想，二是我走過(guò)大大小小的村落，也看到村咖等新業(yè)態(tài)很火，其他地方能受年輕人喜歡，在惠州也可以流行起來(lái)。”得到先生的支持，她開(kāi)始在荒宅上筑夢(mèng)。

　　精品特色

　　“村咖”引來(lái)年輕人慕名打卡

　　萬(wàn)事開(kāi)頭難，今年5月，經(jīng)過(guò)一年多的點(diǎn)滴打造，黃燕平終于把曾經(jīng)的廢棄老宅改造成自己理想中的樣子：一座坐擁湖水、綠植，建筑交相輝映，集咖啡、私房菜、民宿、觀(guān)光等于一體的新中式庭院。

　　“穗月森晴”正式試營(yíng)業(yè)了，但黃燕平一直心里沒(méi)底。“因?yàn)橐恢倍加懈鞣N質(zhì)疑的聲音。”她當(dāng)時(shí)的心境，就如一句古詩(shī)描述：妝罷低聲問(wèn)夫婿，畫(huà)眉深淺入時(shí)無(wú)。

“穗月森晴”庭院。惠州日?qǐng)?bào)記者羅劍業(yè) 攝

　　市場(chǎng)給了黃燕平響亮的回答。試營(yíng)業(yè)后，僅僅是在社交媒體上的推廣，就吸引了很多年輕人慕名而來(lái)打卡，有網(wǎng)紅，有普通年輕人，不單單是惠城區(qū)周邊的，也有來(lái)自東莞、深圳、廣州的游客，還有公司團(tuán)建客流。

　　“同樣是咖啡，在城區(qū)喝咖啡是習(xí)慣，‘村咖’更能讓人感受自然。”黃燕平抓住了現(xiàn)代人的情緒價(jià)值密碼，“我覺(jué)得現(xiàn)在的人需要的不單單是一杯咖啡，還是一種情緒價(jià)值，可以在這個(gè)環(huán)境中適當(dāng)放松，這才是最重要的。”

　　另一個(gè)密碼就在于做出自己的特色、做精品。“穗月森晴”由同為設(shè)計(jì)師的黃燕平的先生設(shè)計(jì)施工，黃燕平則負(fù)責(zé)庭院裝飾等，一點(diǎn)一滴都凝聚了夫妻倆的心思，“像這一個(gè)個(gè)小物件都是我平時(shí)旅游時(shí)淘來(lái)的‘心頭好’，每件都有故事。”黃燕平還把中國(guó)傳統(tǒng)書(shū)法、樂(lè)器等融入庭院的裝飾中，文藝范十足又不失古樸典雅。在菜品、飲品的設(shè)計(jì)上，也是堅(jiān)持一個(gè)精字，以精取勝，“我要做的不是讓客戶(hù)來(lái)一次，而是久來(lái)之不厭，并會(huì)主動(dòng)推介這個(gè)小院。”黃燕平認(rèn)為，鄉(xiāng)野之地并不意味著就是粗糙簡(jiǎn)陋，也可以有著精致的生活方式。

　　未來(lái)發(fā)展

　　打造更多的鄉(xiāng)村消費(fèi)新場(chǎng)景

　　“現(xiàn)在每天都在村里工作，這種忙碌又充實(shí)的感覺(jué)，讓一開(kāi)始那種忐忑不安的心情也得到了釋放。”黃燕平說(shuō)，她現(xiàn)在更相信自己當(dāng)初選擇回到鄉(xiāng)村創(chuàng)業(yè)的決定是正確的，現(xiàn)在的發(fā)展勢(shì)頭更堅(jiān)定了她未來(lái)發(fā)展的信心。

　　“穗月森晴”為歲月深情的諧音，對(duì)這個(gè)名字的由來(lái)，黃燕平娓娓道來(lái)，“‘穗’字整體意象是豐收的稻穗低垂，象征著對(duì)辛勤勞動(dòng)的感恩，對(duì)鄉(xiāng)村的眷戀。‘穗’字左邊是禾，代表是禾苗，右邊是惠，是惠州，也飽含著我們對(duì)惠州鄉(xiāng)村的熱愛(ài)。”黃燕平選擇在惠州讓她的夢(mèng)想落地開(kāi)花。眼看一切正朝著她想象中的樣子發(fā)展，回頭客越來(lái)越多，也有不少同行來(lái)取經(jīng)，她心里有了如何讓“村咖”新場(chǎng)景帶動(dòng)更多流量、帶動(dòng)村鎮(zhèn)發(fā)展的新思考。

　　“服務(wù)員基本上是村里一些村民，包括兼職的，大概有20多名。”黃燕平說(shuō)，她也發(fā)現(xiàn)了村里一些品質(zhì)優(yōu)良的土特產(chǎn)，正在謀劃打造鄉(xiāng)村振興個(gè)人IP，帶動(dòng)村里土特產(chǎn)從網(wǎng)絡(luò)走向全國(guó)各地。黃燕平還打算在二期宅地上開(kāi)設(shè)新業(yè)態(tài)，打造更多的鄉(xiāng)村消費(fèi)新場(chǎng)景，讓更多的人來(lái)到鄉(xiāng)村，品味鄉(xiāng)村美好的生活。

　　“百千萬(wàn)工程”正繪制新時(shí)代畫(huà)卷，也為年輕人返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)帶來(lái)了新機(jī)遇。“鄉(xiāng)村振興一定要有新業(yè)態(tài)的融入，才能創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)價(jià)值。鄉(xiāng)村振興也需要年輕人的回歸，而讓年輕人留在鄉(xiāng)村，必須有新的業(yè)態(tài)。”黃燕平說(shuō)，希望她的步伐能影響帶動(dòng)更多年輕人回歸鄉(xiāng)村，筑夢(mèng)鄉(xiāng)野，用自身的努力和奮斗，為鄉(xiāng)村振興添磚加瓦。

　　惠州日?qǐng)?bào)記者馬海菊 通訊員鄒麗娟