日前與家人電話聊天時，在老家生活的母親不忘叮囑：從市場上買回的蔬菜要用開水泡過再炒，別把農殘吃進肚子里……這番話讓筆者大感意外，平時對吃住頗為隨意的她，為何忽然“講究”起來？而她列舉的一些“見聞”確實讓人擔憂。
原先對食品安全不怎么上心的人，忽然有了警惕心，是喜是憂？據筆者了解，部分人之所以有了這種警惕心，一方面是近年來相關宣傳工作持續深入開展，另一方面是目睹了身邊不少“科技與狠活”。這種警惕心日漸廣泛，有助于共同守護“舌尖上的安全”，也體現了維護食品安全的重要性。
食品安全是家事也是國事。為了維護食品安全，國家已經建立科學嚴格的監督管理制度，明確食品安全責任。但仍有一些不法分子躲避監管，超限量使用農藥和食品添加劑、采用偽劣生產原材料、虛假標注營養成分和生產日期等，導致食品安全領域問題頻發。
守護“舌尖上的安全”，需要下決心、使狠勁。要多措并舉務實監管，抓好源頭治理，做好常態化食品檢測檢驗，從田間地頭到老百姓餐桌實施全鏈條式監管。發現不合格的食品，按“即發現即下架”原則，要求經營者停止銷售、下架陽性產品，采取無害化銷毀等措施，防止不合格產品再次流入市場，堅決不讓“問題食品”擺上百姓餐桌。
我市高度重視食品安全工作，把確保群眾“舌尖上的安全”列為2024年十項民生實事之一。2024年1月至12月初，全市共完成食品抽檢41359批次，為進一步提升食品安全保障水平起到積極作用。相關監管部門勇擔責任，緊盯食品安全領域短板弱項和群眾反映強烈的食品安全焦點熱點問題，加強食品安全日常監管和檢驗檢測，加大食品安全犯罪打擊力度，更好守護群眾“舌尖上的安全”。
（捋事春秋）
