近日，惠州市博羅縣市場監督管理局發布了轄區8月行政處罰信息公開表，15宗涉飲食領域的案件備受關注。其中，博羅縣京師薈成學校等5家學校存在未按規定對食品加工設備進行維護清洗、原料過期等問題，麻陂鎮開華飯店等9家飲食店未采取措施防止食品浪費，以及粵榕餐飲店使用超過保質期原料等生產行為。
關注查處情況，5家被立案學校分別為：博羅縣京師薈成學校、博羅縣石灣鎮時代驕子幼兒園有限公司、博羅縣銀溪學校食堂、博羅縣福田中心小學和博羅縣福田鎮福慧星幼兒園。
具體到違法事實，京師薈成學校未按規定對食品加工設備進行維護、清洗、定期校驗冷藏設施和未按要求留樣；時代驕子幼兒園使用超過保質期的食品原料生產食品；銀溪學校食堂未按規定實施餐飲服務經營過程控制要求；福田中心小學未在專間進行備餐案，以及�；坌怯變簣@食堂的預進間未安裝洗手消毒設施。
在懲處環節，5家學校均被博羅縣市場監督管理局依據《中華人民共和國食品安全法》等法律法規進行查處，責令當事人改正違法行為，分別給予罰款、沒收和警告等行政處罰。其中，博羅縣京師薈成學校被認定為經營被污染的食品的行為，被處以5萬元罰款和罰沒違法所得2600元。
使用超過保質期的食品原料生產食品違法行為在博羅縣粵榕餐飲店同樣出現。查處過程中發現，食堂中的“五香粉”“王守義十三香調味品”“蜜味糖漿”“安格斯黑胡椒”“陶味園味椒鹽”超過保質期未及時處理。對于該使用超過保質期的食品原料生產食品的違法行為，市場監督管理部門對企業處以警告和1.5萬元罰款。
此外，博羅縣長寧鎮友家早餐店、博羅縣麻陂鎮開華飯店、博羅縣麻陂鎮國標肉丸館、博羅縣麻陂鎮天來酒樓等9家餐飲店則均因未采取措施防止食品浪費的行為被立案查處。以開華飯店為例，執法人員在檢查中發現，企業未在經營場所醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標識，服務人員也未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒，引導消費者按需適量點餐，從而被認定為存在未采取措施防止食品浪費的違法行為，均被給予警告處罰，責令企業進行整改，倡導節約用餐，反對飲食浪費。
