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惠州預制菜展示現場人氣火爆
全市涉及預制菜全產業鏈相關企業有130多家
惠州日報訊 （記者劉建威 通訊員余劍輝）5月17日，走進2024脫貧地區農副產品產銷對接活動惠州農產品展示館，在惠州市預制菜展示展銷區里，一些市民正在試吃東江鹽焗雞、梅菜扣肉、燒鵝、乳鴿等預制菜。
5月17日，2024脫貧地區農副產品產銷對接活動的最后一天，惠州館仍然火爆，許多市民前來試吃預制菜。 惠州日報記者張藝明 哈鵬 攝
“我們希望通過活動向大眾更好地宣傳預制菜，讓大家更加了解預制菜。”廣東國惠膳餐飲有限公司現場工作人員劉麗湖說，活動期間有不少市民前來了解和試吃預制菜，也有許多采購商前來洽談。
當前，我市高度重視預制菜產業發展，通過發展“產業基石”、做強“產業引擎”、落實“產業保障”，不斷推動該新興產業高質量發展。據不完全統計，去年全市涉及預制菜全產業鏈相關企業有130多家，其中預制菜生產企業20多家，主要預制菜產品100多個。
“加快粵港澳大灣區（廣東·惠州）綠色農產品生產供應基地、海吉星粵東預制菜交易中心、博羅縣省級預制菜產業園等平臺建設，積極引導預制菜企業向園區集聚，形成上下游產業集聚聯動，提升現有產業附加值和新動能。”市農業農村局相關負責人介紹，截至目前，博羅縣省級預制菜產業園已引進8家食品和預制菜相關企業參與建設，布局預制菜主導產業的生產、加工、流通、研發、服務等功能板塊，初步形成“一心、一帶、多基地”的預制菜產業發展布局。同時，依托海吉星粵東預制菜交易中心，成功吸引了多家預制菜企業、經銷商、流通商進駐，產品涵蓋客家菜、潮汕菜、粵菜、湘菜、川菜等上千種菜品，全力打造預制菜“惠州樣板”。
為整合預制菜產業中生產、經營、科研、流通、服務等企業和單位，搭建一個分工協作、人才匯集、資源共享、抱團發展的交流合作平臺，經市民政局、市農業農村局指導，惠州市預制菜聯合會于2023年11月正式成立。截至目前，預制菜聯合會成員單位涵蓋預制菜產業上下游各相關企業100多家，通過政企聯動、搭建平臺，推動、規范惠州預制菜產業健康發展。
“我們帶來了金牌燒鵝、爆汁乳鴿等產品，大家品嘗后紛紛點贊，并咨詢我們線上和線下銷售方式。”惠州市潮記食品有限公司研發技術總監吳子志介紹，有許多商家特別是酒店等連鎖企業過來洽談，希望惠州預制菜產品能走進千家萬戶。
