原標題：
滿足多元化需求：上門做飯喂貓……
——勞動節來臨之際采訪我市部分“上門經濟”新業態從業者
勞動創造幸福，奮斗成就夢想。隨著人們的工作生活節奏越來越快，加上消費者需求愈發多樣化，“上門經濟”所衍生的新興職業分工也更加精細，上門代廚做飯、上門收納整理、上門康復、上門喂貓遛狗等新業態不斷涌現。不同領域的“上門服務”在滿足消費者多元化需求的同時，也為服務提供者創造新的就業選擇。
在“五一”國際勞動節來臨之際，惠州日報記者采訪三位“上門”服務勞動者，傾聽他們的故事，展現他們愛崗敬業、默默奉獻、實干擔當的精神風貌，以此向每一位普通而偉大的勞動者致敬！
上門廚師鄔方定
“上門做飯”走紅 月入過萬元
想在家享受美味大餐，又不想花時間準備菜品怎么辦？找“上門做飯”代勞便可輕松搞定。近年來，“上門做飯”成為不少網友關注的熱點。在惠州也有不少人從事這一新職業，90后鄔方定就是其中一個。從2017年開始從事“上門做飯”服務，他每月平均能接到三四十個訂單，月收入過萬元。
熟練掌握多種菜系烹飪技能
今年30歲的鄔方定是惠城區三棟人，曾在廣州酒家做過廚師。
“第一單生意還是經朋友介紹，幫一位老人做飯一周，收費三百多元，老人評價很滿意�！编w方定說，這給他帶來很大的信心。為了擴大“知名度”，他利用朋友圈宣傳。慢慢地，找他“上門做飯”的顧客越來越多。
鄔方定正在客人家做飯。
鄔方定“上門做飯”服務形式主要有兩種：客戶自備食材和廚師代為采買�！霸诮訂蔚臅r候我們都會咨詢客戶的需求，并根據距離遠近、做多少菜、是否難做等因素，與顧客議定價格�！编w方定說，通常比較難做的菜收費40元/道，青菜則是每道25元，湯不收費。如果客戶需要代買食材，他再根據購買清單進行報銷。
為了消除客戶健康方面的顧慮，鄔方定和伙伴們都做了體檢，辦理了健康證，接到訂單后，他會把自己的健康證和體檢報告傳給客人。到客戶家里做飯，他們也會戴好口罩、帽子、手套、鞋套。
鄔方定的拿手菜主要以廣府菜、客家菜、潮州菜為主，如豉汁蒸排骨、鹽焗雞、客家釀豆腐、潮汕生腌以及各種海鮮烹飪，都駕輕就熟。當然他也會根據客戶的需求調換菜品。除了服務好客戶，做好飯菜，他還會根據自己的經驗，遵循節約的原則，給客人一些建議。
團隊越做越大，平均月收入過萬元
精湛的手藝讓鄔方定贏得不少顧客的稱贊，有時候雇主還會邀請他一起吃飯，但他都拒絕了。做完飯，他和隊友一起收拾廚房、灶臺、地板，打掃干凈就回家。他們不做洗碗業務，“因為不知道他們會吃多久”。
在鄔方定的努力下，他的顧客越來越多，原本兩個人的小團隊忙不過來。去年他找到了村里其他學過廚師的年輕人，組建了一個上門做飯的業務團隊。目前，團隊成員已有15人，其中5人全職，10人兼職。每次接到訂單，他們都是兩人一組，一人切菜，一人炒菜，切菜的人還要拍視頻，發布到不同的平臺，讓成品制作過程被更多人看到，以招攬更多生意。
他們的付出也得到了回報，訂單量越來越多。鄔方定介紹，今年4月，團隊接到五六十個訂單，其中他個人接到26個�！斑@不是我們最忙的時候，下半年才是旺季�！编w方定告訴記者，到了下半年，有時一個月團隊能接到八九十個訂單，有時一天要奔赴三個不同客戶家做飯。不過，讓他和伙伴們高興的是，付出的辛苦能得到回報，全職月平均收入有上萬元，兼職小伙伴每月也能增收好幾千。
“上門鏟屎官”何英蘭
資深養寵達人 投身上門喂養行業
主人外出，“毛孩子”獨自在家沒人照顧怎么辦？新興職業“上門鏟屎官”的出現，很好地解決了愛寵人士的煩惱。
“上門鏟屎官”也叫“伴寵師”“寵托師”等。隨著養寵人士日益增多，催生了對上門喂養萌寵的需求。如今，“上門鏟屎官”的隊伍日趨壯大，80后何英蘭就是其中一位。
養寵經驗豐富，上門喂寵駕輕就熟
進門前穿好鞋套、手套，做好全身消毒，小心翼翼打開家門，防止“毛孩子”突然竄出，接著清理寵物糧碗和水碗，換糧、換水，再“鏟屎”、換貓砂，清潔散落的貓糧、貓毛、貓砂等，把寵物活動環境打掃干凈，最后“撤退”帶走垃圾……這是何英蘭最近到市區江北一戶人家照顧“喵星人”的整套流程。從進門到離開家門，整個過程用手機拍視頻記錄。最后與寵物主人溝通妥當，她上門服務的工作就結束了。
“上門鏟屎官”何英蘭有豐富的照顧寵物經驗。
這套流程看起來沒有什么技術難度，對何英蘭來說更是“家常便飯”。
何英蘭是資深養寵達人。十多年來，家里就沒斷過養寵，“我特別喜歡貓，摸它們的時候心情很不一樣，感覺很治愈�！彼苍羞^兩年開寵物店的經驗，對于寵物尤其是“喵星人”的習性特點尤其熟悉，在照顧貓方面，基本沒有難度。
何英蘭告訴記者，因丈夫工作原因，2011年，她舍棄了梅州寵物店的生意，來到惠州從事潔具行業。后來，考慮到疫情影響，再加上自己熱愛養寵。去年，她又把職業賽道轉向了家庭式寄養和上門喂養。她精心設計了海報，通過網絡宣傳、派發傳單等方式進行推廣，今年春節期間接到了不少訂單，這個“五一”假期訂單也安排上了。
交流養寵經驗，收獲不少友誼
“主要是按照距離來收費，一般單次喂養價格在30～35元。上門喂寵以前，我會先上門了解寵物狀況，確認服務范圍和消耗品位置等，同時簽訂上門喂養協議，領取鑰匙。”何英蘭說，上門服務時長一般在半小時到一小時。對于“社恐”的寵物，一般做好服務就靜靜離開，而對于“社�！钡膶櫸�，她會跟寵物互動一番。
“每次上門我都會很細心地觀察寵物的反應和習慣，要是發現寵物有特殊狀況，我也會跟寵物主人交流�！焙斡⑻m說，她看到有些貓容易掉毛，就會建議寵物主人給貓喂點復合維生素、魚油片、去毛片。她還常跟寵物主人交流怎么養好寵物，寵物生病了如何護理等。這份職業讓她收獲了不少友誼。“我把客戶當成朋友，聊得好的私底下還會一起帶貓狗出去玩。”
如今，何英蘭全身心投入到這份職業中，還發展出了一個“上門鏟屎官”團隊。她說，會努力把上門喂養做好，后期打算增加銷售、倉儲等項目。她家里如今有10多只貓，其中不乏流浪貓。“撿回來的流浪貓，我會先給治好，再找人領養�！焙斡⑻m說，以后有機會也想往寵物獸醫方面多學習，努力提升自己。
上門康復師范思婷
“老人們好起來， 我就很開心”
“黃婆婆，我來了，有沒有想我��？”4月底的一個雨天，90后上門康復師范思婷熟門熟路地拐進惠城區橋西街道爾雅巷社區一幢居民樓，走進逼仄的樓梯間，來到二樓老人住處。從一年前開始，每周二上午9點，她都會風雨無阻地準時奔赴和百歲老人黃婆婆的“約會”。
上門為百歲老人做理療
窗外下著雨，101歲高齡的黃婆婆坐在輪椅上，正看著電視劇�？粗端兼玫絹恚先碎_心地和她握手�！拔夷赣H摔傷了，年紀大，手術后恢復不好，下肢不能行動了，只能坐輪椅�！秉S婆婆的女兒朱大姐向記者介紹其母親的情況，“幸虧這一年來有康復師上門為我母親進行康復理療，肌肉萎縮沒那么快，母親慢慢地還能站一會兒了�！�
上門康復師范思婷和服務的老人合影。
范思婷先是給黃婆婆測量血壓，接著熟練地開始為她按摩下肢。雙下肢按完后，范思婷點燃艾條，給黃婆婆灸足三里處。之后，范思婷又分別給黃婆婆的雙下肢擦上活絡油，整個過程約一個小時，最后拿來一旁的站立輔助椅，“婆婆，我們要練習站一會兒了�！敝齑蠼愫头端兼靡黄饠v扶著黃婆婆慢慢站起身，黃婆婆雙手扶著輔助椅把手，慢慢站了起來�！包S婆婆的康復要點是防止肌肉萎縮，快一年了，我看著她能站起來，功能慢慢恢復，這是我最開心的。”
專業愛心助老人康復
范思婷是惠民九如康養中心的一名康復師，從事上門康復工作業已五六年了�！拔抑饕姆⻊諏ο笫抢先耍槍Σ煌闆r的老人進行評估后，制定不同的康復方案、訓練計劃和康復目標，對他們進行一對一康復功能訓練和指導，盡最大努力幫助他們恢復一些生活能力�！狈端兼谜f，她目前每天服務對象有6人左右，“時間安排得緊緊的。”
隨著我國人口老齡化程度進一步加深，失能（半失能）老人數量呈上升趨勢，多數老人在出院后選擇留在社區和家中康復，亟需專業的康復護理。近年來，上門康復師行業興起。
“上門康復師打通了社區康復服務的‘最后一公里’，康復師直接上門，一方面可以減少家屬的陪同時間，另一方面也極大方便了老人。”惠民九如康養中心社工部負責人徐洲果告訴記者，該中心目前有2名康復師，簽約的上門康復服務對象有120余名。
上門康復師不僅要有專業的技術，更需要一份愛心。范思婷的服務對象大多為老人，有些人癱瘓在床，外出較少，交流對象主要是家人，一開始對上門的康復師都會心存懷疑、排斥……這些都是上門康復師日常工作中遇到的挑戰。對這些，看起來文文靜靜的范思婷信心滿滿：“我是本地人，就用本地話慢慢地跟他（她）溝通，我是真心為了他們好，他們就能慢慢感受到，就能接納我�！弊哌^一條條大街小巷，走進一戶戶服務對象家里，范思婷對這份工作越來越熱愛，而她最大的快樂，就是看到服務對象慢慢康復。
統籌 惠州日報記者駱國紅 本組文字 惠州日報記者駱國紅 陳春惠 馬海菊 本組圖片 惠州日報記者朱金贊 陳春惠 馬海菊
