惠州日報訊 （記者龔妍 譚琳 通訊員侯慧梅）東坡一生有多愛蟹？近日，在惠州東坡祠，市博物館舉辦了“講好東坡故事 擦亮名城金牌”惠州市博物館紅領巾小講解員志愿活動。本期由市博物館指導老師和紅領巾小講解員為廣大市民解鎖東坡先生與菊花蟹的故事。
蘇東坡不僅在詩文上雄視百代，在美食菜單上更是引領潮流。他一生經歷五朝，主管八州。不僅成就了各地的西湖，而且代言了各處的菜品，在美食史上開創了八大菜系之外唯一以人名命名的菜系——東坡菜。惠州的羊蝎子、菊花蟹，黃州的豬肉，常州的河豚，海南的生蠔都因他的發明和品鑒而得名。蘇東坡素以“好吃佬”形象出現，于螃蟹這般人間珍饈的品嘗自然也不遺余力：“不識廬山辜負目，不食螃蟹辜負腹。”又曾說：“堪笑吳中饞太守，一詩換得兩尖團。”詩中的“尖團”，即雄蟹與雌蟹，足見蘇軾對螃蟹的喜愛。
蘇東坡在惠州創造和品嘗的美食雖然用料簡單，但這平凡煙火卻最撫人心，使他在顛簸的仕途中尋得一絲舌尖上的寄托，從而給出了惠州“風土食物不惡”的好評，產生了“愿同荔枝社，長作雞黍局”的歸屬，發出了“我生涉世本為口，南來萬里（惠州）真良圖”的感嘆，更加堅定了“買田筑室作惠州人”的決心。東坡寓惠的這些美食不僅是東坡菜系的重要組成部分，更是中國飲食文化史上光彩奪目的一頁。
接下來，惠州市博物館將繼續深入西湖、紅花湖、蘇東坡祠、蘇東坡紀念館等文化地標，開展“東坡故事秀”、“三蘇”家教家風 劇本游+情景劇、“東坡文化進學校、進社區、進鄉村”等線上線下系列活動，讓東坡文化“活起來”“傳下去”。
