沒到過惠州，你敢說到過嶺南？

　　蘇東坡有這么一個小故事：

　　他的好友王定國被貶嶺南，

　　其歌兒柔奴毅然隨行。

　　后來王定國北歸，

　　蘇東坡在酒席上試問柔奴，

　　嶺南應該不好過吧？

　　柔奴卻回答說，

　　此心安處是吾鄉。

　　惠州西湖。

　　這讓蘇東坡深為感動。

　　巧合的是，

　　10年后，蘇東坡被貶到惠州，

　　也寫下了千古絕唱，

　　“不辭長作嶺南人”。

　　位于惠州西湖的蘇東坡王朝云雕像。

　　惠州是嶺南文化的聚集地，

　　廣府文化、客家文化、潮汕文化交相輝映，

　　可以說是最能代表嶺南的城市之一。

　　沒到過惠州，

　　還真不好說到過嶺南，到過廣東！

　　蘇東坡在惠州生活了兩年七個月。

　　作為一個資深的吃貨，

　　他吃荔枝根本停不下來，

　　還整出了一道烤羊蝎子。

　　這本來是買不起肉的不得已吃法，

　　沒想到卻成了一道名菜。

 

　　大文豪還不忘寫信調侃弟弟蘇轍：

　　羊蝎子的吃法確實不錯，

　　只是每次把骨頭上僅有的一點肉吃光了，

　　令一旁的大黃狗不悅。

　　插播廣告

　　北有天津“狗不理”大包子

　　南有惠州“狗不悅”羊蝎子

　　惠州美食

　　哪止烤羊蝎子？

　　客家九大碗。

　　咸香味美的東江鹽焗雞、

　　口口濃郁的東江釀豆腐、

　　肥而不膩的梅菜扣肉

　　最具惠州特色，

　　也是嶺南名菜；

 

　　東江鹽焗雞。

 

　　東江釀豆腐。

 

　　梅菜扣肉。

　　瀝林碌鵝、仍圖釀豬皮、

　　橫瀝湯粉、鐵涌生蠔

　　也驚艷了人們的味蕾。

　　瀝林碌鵝。

　　鐵涌生蠔。

　　橫瀝湯粉。

　　阿嬤叫、艾角、糍粑，

　　還有“養活了惠州古人”的東江蜆

　　……

　　阿嬤叫。

　　惠州不僅“好吃”，還很有文化，

　　是國家歷史文化名城、

　　嶺南文化的重要發源地之一。

　　都城在博羅縣的縛婁古國始于春秋，

　　轄今惠州、東莞、深圳一帶

　　出土了編鐘大批文物

　　證實了嶺南在先秦以前并非 “瘴癘之地”

　　改寫了整個嶺南的文明史，

　　嶺南文明史得以上溯至3000年前。

 

　　博羅橫嶺山出土的青銅鼎。

 

　　在陂頭神村出土的春秋編鐘。

　　秦漢以來，

　　成為中原朝廷轄制嶺南的重要據點；

　　隋唐開始，

　　成為東江流域特別是粵東的中心；

　　明清時期，

　　成為中原客家人南遷的重要落腳點；

　　清朝末年，

　　成為向海外輸出華工的重要基地；

　　革命時期，

　　成為中國革命重要策源地之一；

　　抗戰時期，

　　成為華南抗日主戰場之一；

　　新中國成立初期，

　　大批軍屬隨南下大軍來到惠州；

　　改革開放后，

　　五湖四海的人翩然南下成為新惠州人。

 

　　現存的明代北門古城墻。

　　位于惠州西湖的豐湖書院。

　　深受廣府文化、客家文化、潮汕文化的滋養。

　　在此定居生活的人們，

　　追捧葛洪的康養之道：

　　“地道南藥在惠州”；

　　學習蘇軾的樂觀豁達：

　　“不辭長作嶺南人”

　　人們陶醉山水與人文，

　　在開放包容中奮勇進取。

 

　　一年一度的范和村迎媽祖文化節，孩子們也盛裝參與。

　　龍門鶴湖圍村民參與“上燈”活動。

　　龍門藍田瑤族鄉“舞火狗”。

 

　　“試問嶺南應不好，

　　卻道：此心安處是吾鄉。”

　　這蘇東坡的內心寫照，

　　更是“最嶺南 醉惠州”的廣告詞！

　　祝屋巷。

　　羅浮山。

　　惠州西湖泗州塔。

　　今天的惠州，

　　也是嶺南開放文化的代表，

　　中海殼牌和埃克森美孚兩大世界級石化項目，

　　先后標注了中國對外開放引進外資的時代高度。

　　作為粵港澳大灣區重要節點城市，

　　惠州坐擁大灣區國土面積五分之一，

　　成為大灣區最具增長空間的城市，

　　成為國內外資本搶灘大灣區的優選地。

　　大亞灣石化區。

 

　　惠州城市風光。

 

　　大灣區，大未來，大機會！

　　最嶺南，新惠州，等你來！

　　制作：惠州頭條智媒中心

　　出品：惠州報業傳媒集團

　　策劃：李朝榮

　　執行：楊振輝

　　文案：吳志云

　　視頻：惠州報業全媒體記者李苗 劉惠彬 賴華海 攝

　　圖片：惠州東江圖片社