南昆山生態旅游區群山環繞，竹林成海，山溪潺潺，空氣清新。南昆山上良好的生態環境孕育了具有藥用價值的南昆山珍貴特產——南昆山毛茶，當地人稱之為“百歲茶”。毛茶種植，是當前南昆山生態旅游區重點發展和推動鄉村振興的特色優勢產業。當地人把毛茶移植到村莊附近的山上種植，實現了南昆山毛茶的規模化種植。

南昆山毛茶。　　　　　   南昆山毛茶產業鏈標準化試點項目啟動后，工作人員標準化制作毛茶。

　　毛茶幾乎不含咖啡堿，茶多酚含量比一般茶葉高

　　南昆山高達11萬個/立方厘米的負離子含量以及98.2%的森林覆蓋率，孕育了一種具有藥用和飲用價值的南昆山珍貴特產——南昆山毛茶。

　　1981年，我國著名植物學家張宏達教授在龍門南昆山一帶發現這種野生茶樹資源。因該茶樹中咖啡堿含量極低或不含咖啡堿，且可可堿含量高，是目前世界上其他國家尚未發現的一種天然無咖啡堿的珍稀茶葉資源，故命名為“可可茶”。

　　與別的茶相比，毛茶具有與眾不同的功效。經中山大學生命科學院鑒定表明，一般的茶葉含茶多酚在17%至20%之間，而南昆山毛茶能達到40%以上，對心血管疾病、糖尿病甚至冠心病有很好的抑制作用。

　　南昆山毛茶產于南昆山海拔600米以上的高山云霧處。以前，當地人要喝毛茶得在每年清明時節進入深山中尋找。如今，在當地政府與相關部門的重視與支持下，南昆山毛茶形成了一定的規模種植，南昆山規劃毛茶種植園共2000畝，共有10000株毛茶，年產量2500公斤。

　　成立毛茶協會，組織茶農規范種植

　　“大多農戶都是自家種植毛茶，大家增產、提質意識不強，而且缺乏品牌意識，導致南昆山毛茶鮮為人知。”南昆山生態旅游區管委會相關負責人表示，針對南昆山毛茶面臨的困境，南昆山管委會正大力支持毛茶產業發展，著力打造南昆山毛茶特色品牌。

　　為進一步推動南昆山毛茶產業發展，2019年，龍門縣成立毛茶協會，積極組織茶農規范種植，形成“龍頭企業+合作社+農戶”種植模式。同時，大力培育綠色生態產業，發展林下經濟，力爭實現生態產業化、產業生態化發展，聯合南昆山生態旅游區積極為當地毛茶申報國家農產品地理標志認證。

　　當前，南昆山毛茶是龍門縣十大特色農產品之一，也是“龍門縣十大旅游手信”之一。龍門縣毛茶協會將挖掘南昆山毛茶好的品種、好的資源、好的品質，打造南昆山毛茶品牌，開拓市場，將毛茶產業做強做大。

　　據了解，為聚力發展毛茶產業，南昆山生態旅游區啟動南昆山毛茶產業鏈標準化試點項目。該項目于2021年獲得廣東省市場監督管理局批準，項目建設期為2年。項目啟動后，將通過開展2000畝南昆山毛茶種植標準化建設工作，大力發展林下經濟，依靠標準化技術手段，按照“精、優、特”三字方針、“高品質、價格優、銷售快”原則和“抓標準化、上規模、創品牌、建渠道”要求，做好南昆山毛茶的產品包裝、文化植入、市場營銷和品牌保護等工作。

正在晾曬中的南昆山毛茶茶葉。

　　毛茶種植戶張偉良:

　　培訓種植技術助社員增收

　　為了讓更多人知道毛茶、了解毛茶、喝上毛茶，深知毛茶市場價值和藥用價值的茶農張偉良于2016年在花竹社區成立了龍門縣南昆山云尖茶葉農民專業合作社，有效推動南昆山毛茶產業進一步發展。

　　“雖然近年來南昆山毛茶的知名度正在慢慢提高，但真正認識毛茶的人還是比較少。因此，我希望通過合作社，把毛茶進一步推廣出去。”張偉良說，為保證毛茶品質，合作社要求社員種植毛茶不打農藥、不施化肥，按照“兩葉一芽”去采摘、制茶。

　　為提高茶農的品牌意識、打響毛茶知名度，經南昆山生態旅游區管委會整合資源，張偉良帶領茶農盤活閑置土地，帶動村民種植毛茶，通過“村集體經濟合作社+土地+農戶”模式，帶動村民發展毛茶產業。如今，該合作社成員由原來的5人發展到101人，其中當地村民占80.2%，所有社員種植的毛茶基地約1600畝，年產量約1.5噸。合作社還建立了500多畝南昆山毛茶示范推廣基地。

　　“加入合作社前，我們家茶產量很低。”社員陳吉花說，自2017年加入合作社以來，合作社常常為茶農們提供種植技術培訓。經過培訓之后，她一改往日施化肥的方式，通過添加有機肥，并嚴格按照合作社要求開展種植，如今茶樹長勢良好，產量翻了近3倍。

　　南昆山生態旅游區管委會花竹社區黨支部書記姚柳煥認為，合作社不僅為茶農提供了規范科學的種植技術，助推南昆山毛茶增產，同時有效提高南昆山毛茶知名度，拓寬銷售渠道。

　　文/圖 惠州日報記者黃宇翔 見習記者廖慧漩 通訊員龍融心