新學期伊始，為加強校園及周邊食品安全監管，保障全區中小學師生的飲食安全，9月1日開學當天，惠陽區市場監管局聯合區教育局，對惠陽部分學校食堂及校園周邊食品經營單位、學生供餐集體用餐配送單位開展食品安全專項檢查統一行動，守護學生“開學第一餐”。

　　行動期間，共檢查集體用餐配送單位3家、學校食堂26家、校園周邊食品經營單位58家，切實保障了師生的飲食安全。接下來，惠陽區將持續開展校園及周邊食品安全專項檢查全覆蓋工作，嚴懲重處校園食品安全違法違規行為，及時消除校園食品安全風險隱患。

學校配餐單位封裝學生盒飯。

　　全區12個市場監督管理所統一行動

　　位于秋長街道的惠州市聚家飯餐飲配送服務有限公司，是一家有著11000多平方米的中央廚房、配備國內先進自動化烹飪設備的餐飲配送單位，負責惠陽及周邊37所學校學生的集體用餐配送任務，食品安全責任重大。

　　“食品日期標簽應該更清晰”、“烹飪器具放置可以更規范”、“要及時清理濺灑的湯汁”……當天上午，穿戴全套防護服并經過層層消毒后，聯合檢查組走進企業烹飪車間，重點查看從業人員健康證明、食品安全管理員在崗在職、場所環境衛生、餐飲具清潔消毒、冷藏和保潔設備設施等情況，對檢查中發現的問題，現場要求企業立行立改。

　　期間，檢查組全面掌握新學期具體配送的學校和學生人數、配送行程和配餐時間，要求供餐單位杜絕遠距離超時長配送，督促其落實《食品安全國家標準餐飲服務通用衛生規范》。

　　此次行動，還在惠陽區12個市場監督管理所同步統一進行，重點指導各學校食堂做好庫存食材清理和環境衛生整治，認真查找食材采購、索證索票、進貨查驗、加工制作、儲存保質、清洗消毒和人員健康等方面存在的問題和薄弱環節，做到立行立改，確保學校食品安全主體責任履行到位。

　　同時，對校園周邊食品銷售店鋪和餐飲店開展同步食品安全專項檢查，督促校園周邊食品經營者嚴格落實食品安全主體責任。

　　全面推進“互聯網+”智慧食堂建設

　　“通過加強監管，強化食安指導，加密抽查抽檢，進一步壓緊壓實有關單位的校園食品安全工作，筑牢校園食品安全‘防火墻’。”惠陽區市場監督管理局局長馬雄輝說，為持續守護惠陽區校園師生“舌尖上的安全”，助推“平安校園”建設，惠陽區市場監督管理局聚焦校園食品安全重點領域、重點環節、重點主體，多措并舉，切實消除校園食品安全風險隱患。

　　今年以來，惠陽區市場監督管理局聯合區直多部門，持續開展校園食品安全及周邊整治工作。截至目前，共出動執法人員2500人次，檢查全區99所學校周邊食品銷售經營主體2531家次，其中38家涉嫌存在問題，擬立案21家，查扣物品1773件。同時，該局全面推進“互聯網+”智慧食堂建設，在全區205家設置食堂的學校（幼兒園）和3家集體用餐配送單位建成“互聯網+明廚亮灶”，建設率100%。以“線上督促”與“線下執法”相結合的監管模式，讓學生家長及社會公眾參與監督校園食品安全，進一步促使集體用餐配送單位加強自律，提升整體食品安全水平，壓實食品安全主體責任，保障全區廣大師生身體健康安全。

　　此次食品安全專項檢查統一行動，共檢查學生集體用餐配送單位3家，抽檢食品原材料3批次；檢查學校食堂26家，校園周邊食品經營單位58家。

　　下一步，該局將繼續開展校園及周邊食品安全專項檢查全覆蓋工作，對檢查中發現的問題限期整改、及時通報，主動向社會公開查處結果，對不具備食品安全經營條件的承包、供餐單位堅決予以取締，嚴懲重處校園食品安全違法違規行為。

　　文/圖 惠州日報記者許文昌 通訊員李淑妍