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30名村民參加“粵菜師傅”烹飪技能培訓
27人領到客家菜能力證書
惠州日報訊 （記者蔡偉健 通訊員葉衍達）日前，為期4天的2022年惠東縣“助力鄉村振興”粵菜師傅客家風味菜技能培訓班結束，在鐵涌鎮小屯村舉行結業典禮。27名當地村民完成培訓獲得結業證書。
粵菜師傅客家風味菜技能培訓班上，老師正在為學員上課。 惠州日報記者蔡偉健 通訊員葉衍達 攝
據介紹，此次培訓班由惠東縣人社局聯合鐵涌鎮政府舉辦，30人參加培訓。此次培訓采取理論與實操相結合的授課方式，為當地村民提供“粵菜師傅”烹飪技能培訓服務，讓學員掌握中式烹飪的不同技能。不少學員表示，培訓內容豐富，讓他們有效掌握粵菜烹飪的秘訣，未來將全力推廣粵菜。
另外，為加大“粵菜師傅”工程宣傳力度，結業典禮當天還特邀觀眾試吃品嘗，現場點評美食，分享心得體驗，傳播美食感受。最后經鑒定考核，有27名學員順利通過技能鑒定，獲得客家風味菜專項能力證書。
接下來，惠東縣將不斷創新發展思路，采取“送技下鄉、技能競賽、美食線上評選”等多種方式，讓“粵菜師傅”工程成為推動鄉村振興、促進特色產業發展的重要抓手，推動“粵菜師傅”工程擴容提質、走深走實。
