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為切實保障中秋節食品安全,中秋前夕,惠城區市場監管部門嚴格按照年度食品安全監督抽檢計劃認真組織開展月餅專項監督抽檢。
本次食品監督抽檢月餅共58批次樣品。其中生產環節24批次、餐飲環節5批次和流通環節29批次。本次檢驗項目主要包括:酸價、過氧化值、苯甲酸、大腸菌群、 沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、脫氫乙酸及其鈉鹽、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數等多項指標。根據食品安全國家標準檢驗和判定,全部合格。