近日，惠城區橫瀝鎮泰安村的梅菜正值豐收時節，在村里的田間呈現一片豐收景象，一片片綠意蔥蔥梅菜，長勢喜人，村民們正在忙碌收割著一棵棵莖肥葉壯的梅菜。這里幾乎家家戶戶都種梅菜，梅菜種植也是村民的主要收入來源。
村民說，大的一棵梅菜有5公斤重。
泰安村位于惠城區東北部，是惠城區面積最大的村，也是廣東省乃至全國著名的梅菜種植基地。2020年，這里種植的矮陂梅菜被農業農村部評為農產品地理標志公共標識。
惠城區橫瀝鎮泰安村的梅菜正值豐收時節，在村里的田間呈現一片豐收景象。
一片片綠意蔥蔥梅菜，長勢喜人，村民們正在忙碌收割著一棵棵莖肥葉壯的梅菜。
據村黨支部書記、村委會主任劉麗遠介紹：通過發展集體經濟的方式，將梅菜種植納入村合作社項目。通過溝通農戶和梅菜加工企業，流轉土地180畝用于梅菜種植，并與環通公司和三合公司兩家梅菜加工企業簽訂了梅菜保底收購協議，保證了梅菜銷路。在區農技中心溫主任等的大力支持，送技下鄉，指導到田。在泰安村兩委的組織下，從去年水稻秋收之后，11月中旬開始種植梅菜，歷時約90多天，目前180畝梅菜長勢喜人，部分開始收割，預計畝產量可達5千多斤，可為村集體增收10萬元。
惠城區橫瀝鎮泰安村的梅菜正值豐收時節，在村里的田間呈現一片豐收景象，一片片綠意蔥蔥梅菜，長勢喜人。
梅菜又名富貴菜，為嶺南三大名菜之一，悠久歷史，有著一千多年種植歷史的梅菜，梅菜曾被歷代皇朝列為宮廷貢品，所以亦稱作“惠州貢菜”。梅菜食法多樣，是佐餐和配料烹調的美味食品，中華美食的各大菜系里至今仍保留著流傳數百年的“梅菜扣肉”食譜。梅菜作為客家飲食文化的重要組成部分之一。
文圖視頻 惠州報業全媒體記者朱金贊
