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橫河鎮首屆臘味旅游節別具風味
臘味飄香引客來
“無臘不成冬，無臘不成年”。日前，博羅縣第一屆橫河臘味旅游節在橫河鎮花園村舉行。此次活動以臘味美食為主角，融合畬族風情與花園大鼓民俗表演，吸引八方來客共赴這場冬日鄉村之約，為游客和美食愛好者呈上一場別具風味的文旅盛宴，也為當地產業發展、鄉村振興注入新動力。
此次臘味旅游節由橫河鎮政府、駐橫河鎮幫鎮扶村工作隊指導，橫河鎮花園村委會主辦。
13家臘味商家參展
咚咚咚、咚咚咚……當天活動以一場激昂奮進的花園大鼓表演開場，雄渾厚重的鼓聲如雷貫耳，瞬間點燃了現場氣氛。激昂磅礴的大鼓表演后，嶂背畬族村表演團隊輪番上場，為現場觀眾帶來充滿畬族風情的《彩帶情絲》、畬鄉鳳鼓、畬族打鼓等節目，畬族文化魅力十足。節目的高潮當屬畬族竹竿舞，演員和觀眾一起，掀起一波波歡樂浪潮。
當天，橫河當地13家臘味商家參展，臘腸、臘肉、臘鴨、臘肉、臘鴨爪等臘味一應俱全。商家現場蒸起臘味，游客吃得歡快。
除主角臘味外，臘味旅游節上還有畬族甜茶、糍粑、冰醬蘿卜皮、糯米薯面、山茶、大米和花生油等各種土特產。附近一些村民還把自家的新鮮蔬菜、柑橘、蜂蜜等帶到現場售賣。游客們一邊欣賞鄉村的自然風光，一邊品嘗美食，一片歡聲笑語。
東莞企業與花園村簽約代工生產
活動當天舉辦了簽約儀式，東莞清溪客味食品有限公司與花園村委會簽訂代工生產訂購框架協議。此舉不僅為橫河臘味打開了更廣闊的市場，也為當地村民帶來了實實在在的經濟效益。
當天的活動還特別設置了抽獎環節，向現場觀眾送出大米、臘味等農產品。更令人矚目的獎品是花園村民宿體驗產品，通過這種形式向外界推廣橫河鎮民宿。
橫河臘味吸引游客購買。
“我們刷到了臘味節的視頻，就特地從市區過來玩，很開心。”游客魏先生一家三口從惠州過來參加活動，點贊此次臘味旅游節，還買了不少臘味。
擬成立臘味協會
好山好水好臘味。橫河鎮被譽為羅浮山后花園，綠水青山環境優美，為制作臘味提供了得天獨厚的自然條件。橫河臘味以傳統方式制作，在珠三角久負盛名。
近年來，橫河鎮加大對臘味產業的宣傳推廣力度，成效顯著。據介紹，2024年橫河臘味產值約1600萬元，同比增長超5%，從業人員超300人。不僅如此，橫河鎮計劃成立臘味協會，整合鎮內幾十戶規模不等的農戶、作坊與臘味廠，嚴守食品安全底線，實現產業規范化管理。“我們希望通過這個臘味節，將制作臘味的農戶聚集起來，力求打造統一品牌，推動產業做大做強。”橫河鎮副鎮長廖耿飛表示，這是推動橫河臘味產業發展的一次創新，進一步打響橫河臘味的知名度，吸引更多人來到橫河品嘗美食與體驗文旅。
廖耿飛介紹說，在練好“內功”的同時，橫河臘味還積極“走出去”。博羅與深圳市福田區為對口協作單位，橫河鎮與福田區創新合作模式，在福田區兩個社區設立了橫河農特產品銷售點，橫河農產品和橫河臘味深受喜愛。
文/圖 惠州日報記者黃桃 通訊員橫河宣
