原標題：

　　觀音閣以甘蔗種植帶動鄉村振興，紅糖（黑糖）迎來制作時節

　　甘蔗地里一片繁忙 生產線上陣陣香甜

　　破碎、提汁、過濾、綜合、加熱、除泡……經過10多道工序，一根甘蔗完成了從甘蔗到紅糖的蛻變。眼下，博羅縣觀音閣鎮迎來紅糖（黑糖）制作時節。

　　觀音閣糖廠是目前粵東地區唯一的糖廠。每年秋末冬初，博羅地區的糖蔗開始收獲，清寂了一年的觀音閣糖廠隨即忙碌起來。近年來，隨著鄉村振興戰略的實施，觀音閣糖廠肩負起振興鄉村的責任，在傳承和堅守傳統制糖工藝的同時，不斷以科技推動制糖事業的提升，打響觀音閣紅糖（黑糖）品牌。更以“公司＋農戶”的合作模式，實現聯農帶農，讓村民增收致富。

新鮮的甘蔗運送到觀音閣糖廠。

　　堅守傳統工藝同時持續開拓創新

　　冬漸深，風越寒，但觀音閣糖廠卻是一派熱火朝天的繁忙景象。

　　日前，記者一早來到觀音閣糖廠，只見一輛輛滿載甘蔗的大貨車依序排隊進廠過磅。新鮮的甘蔗源源不斷地送進壓榨槽，在陣陣香甜的氤氳中，每一道工序都有條不紊地進行著。

　　歷經10多道工序，觀音閣紅糖終于出爐，質地純正、松軟香甜。采用零添加古法秘制，加之特有的地理環境，觀音閣紅糖獲評國家地理標志產品。上世紀80年代，觀音閣紅糖（黑糖）還曾出口到日本，馳名海內外。

　　“2015年以后，觀音閣紅糖（黑糖）就不再出口了。”觀音閣糖廠廠長葉國通說，隨著國內經濟越來越好，出口的價格不再具有優勢。近年來，觀音閣糖廠在堅守傳承傳統工藝的基礎上，持續開拓創新，在規范化、標準化、機械化的路上邁開步子。

　　得益于設備不斷升級，觀音閣糖廠的榨糖效率也隨之提高。“今年預計收購糖蔗2.5萬噸，可產出3500噸成品紅糖（黑糖）。”

　　除了設備的更新、科技的創新，觀音閣糖廠還加大對紅糖（黑糖）衍生產品的研發，研制黑糖餅干、黑糖干果、黑糖飲品等產品。采用“線上+線下”同步銷售的方式，進一步暢通銷售渠道，實現增收提質。

　　“一村一品”帶動村民家門口就業

　　糖廠火力全開，甘蔗地里同樣一派豐收景象。站在觀音閣鎮砂嶺村高處，大片大片的甘蔗一眼望不到頭，工人們忙著采收、捆繩、裝車、轉運，將砍下來的甘蔗送往觀音閣糖廠。

　　砂嶺村種植甘蔗的歷史悠久，全村甘蔗種植面積達1200畝，均運用無公害標準化技術種植。2020年，觀音閣糖廠與砂嶺村共同建設“一村一品、一鎮一業”甘蔗項目，帶動村民家門口就業，把甘蔗種植打造成為當地一項“甜蜜事業”。

　　有了觀音閣糖廠和“一村一品、一鎮一業”項目的助力，近年來，砂嶺村的甘蔗種植更具規模化，當地蔗農也由此受益，鄭志鵬就是其中之一。他在砂嶺村承包了200多畝地用于種植甘蔗。連日來，他奔走在甘蔗林里，并雇了20多名員工采收甘蔗。“今年預計畝產在4噸左右，全部由觀音閣糖廠收購。”鄭志鵬說，“公司+農戶”的合作模式讓甘蔗不愁銷路，而且還設立了保底價。另外，糖廠還積極為蔗農推薦良種良法。眼下，他所種植的桂糖42號就是由觀音閣糖廠引進的，特點是耐寒、抗倒伏，且抗病力強，產量也更有保障。

　　據統計，隨著“一村一品、一鎮一業”項目實施，共帶動砂嶺村及周邊農戶292人種植甘蔗，農戶每年人均增收2000元。觀音閣糖廠還與楊僑鎮等其他鄉鎮的20多家甘蔗種植大戶達成合作，輻射范圍達20公里左右。

　　據葉國通介紹，接下來，觀音閣糖廠將在當地黨委、政府的支持下，把甘蔗種植打造成為撬動觀音閣鄉村振興、農民共同富裕的有力杠桿。

　　文/圖 惠州日報記者李燕文 侯婉怡 通訊員林麗思