澳門回歸祖國25周年｜沉浸式體驗澳門非遺——土生葡人美食烹飪技藝
      
    
       新華網         2024-12-19 15:10  
      
 
      
	

      

	

      

      
	
      
    	
      

      　　土生葡人美食烹飪技藝是澳門的國家級非物質文化遺產代表性項目。土生葡人美食烹飪技藝源于16世紀，以葡萄牙的烹調方法為基礎，融匯歐、亞、非的食材及烹調方式，菜品豐富，變化多樣，是澳門的地道美食，體現了澳門獨特的飲食文化。 
      

      

      　　土生粽采用中西混合食材和香料，經過獨特的烹飪方法，呈現出咸香綿長的口感。 
      

      

      　　免治豬肉作為澳門土生葡菜的代表之一，名稱源自英文“mince”（剁碎）的音譯。 
      

      

      　　葡國雞也是澳門美食地圖上不可或缺的一道菜，承載著澳門獨特的歷史與文化背景。 
      

      　　作者：禹麗貞、閻月巧、許朗軒 
      

      　　新華社音視頻部制作
      

      



	
      



		

      
                        
        
						
        
      				 
  					
      


	
      

      編輯：鄭國瑞 
      




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